Denmark

Bekendtg�relse om m�rkning m.v. af f�devarer

 

I medf�r af � 15, � 16, � 17, � 18, � 19, � 40, � 49, og � 60 stk. 3 og stk. 4, i lov nr. 526 af 24. juni 2005 om f�devarer (f�devareloven) fasts�ttes:

Afsnit I

Bekendtg�relsens omr�de og udformning af m�rkningen

Kapitel 1

Bekendtg�relsens omr�de

� 1. Denne bekendtg�relse omfatter m�rkning og markedsf�ring af f�devarer bestemt til salg inden for De Europ�iske F�llesskaber, jf. dog afsnit V om sundheds- og identifikationsm�rkning.

Stk. 2. Reglerne i denne bekendtg�relse kan dog fraviges, hvis f�devarer bestemt til salg inden for De Europ�iske F�llesskaber er m�rket i overensstemmelse med de regler, der g�lder i bestemmelseslandet.

� 2. Bekendtg�relsens afsnit III g�lder ikke for f�devarer, der er omfattet af EF�s handelsnormer for �g. Dog g�lder � 38 for h�nse�g.

Stk. 2. De af stk. 1 omfattede f�devarer skal dog m�rkes med anvendte tils�tningsstoffer, jf. kap. 6 og allergene ingredienser, jf. bilag 5.

Stk. 3. Ud over m�rkningsreglerne i denne bekendtg�relse kan der v�re fastsat supplerende eller erstattende regler i anden lovgivning.

Kapitel 2

M�rkningens udformning

� 3. M�rkning i henhold til denne bekendtg�relse skal v�re

1) let l�selig,

2) klart synlig,

3) uudslettelig og

4) anf�rt p� dansk eller p� andre sprog, der kun ved uv�sentlige forskelle i stavning adskiller sig fra dansk. Ved levering til udenlandske skibe eller fly kan m�rkningen dog v�re udf�rdiget p� et af nationalstatens officielle sprog eller p� engelsk.

Afsnit II

Lotm�rkning

� 4. F�devarer skal v�re m�rket med oplysning om, hvilket f�devareparti de tilh�rer.

Stk. 2. Ved et f�devareparti forst�s i denne bekendtg�relse en r�kke salgsenheder, der er fremstillet, tilvirket eller pakket under praktisk taget ens omst�ndigheder.

Stk. 3. Den, der fremstiller, tilvirker eller pakker en f�devare, eller den forhandler inden for De Europ�iske F�llesskaber, der f�rst s�lger den, foretager afgr�nsningen af f�devarepartiet og m�rkningen i henhold til stk. 1.

� 5. Oplysningen skal indledes med bogstavet �L�.

Stk. 2. Kravet i stk. 1 bortfalder, hvis oplysningerne klart adskiller sig fra de �vrige m�rkningsoplysninger.

� 6. � 4, stk. 1, finder ikke anvendelse p�:

1) Landbrugsprodukter, der fra bedriftens omr�de og ferske fisk og ferske fiskevarer, der fra et fiskefart�j

a) s�lges eller leveres til oplagrings-, p�fyldnings- eller emballeringssteder,

b) transporteres til producentorganisationer eller

c) afhentes med henblik p� umiddelbart at indg� i en tilberednings- eller forarbejdningsproces.

2) Ikke-f�rdigpakkede f�devarer i detailforretninger.

3) F�devarer i emballager og beholdere, hvis st�rste overflade er mindre end 10 cm�.

4) Konsumis i individuelle portioner, hvis oplysningen gives p� gruppeemballagen.

� 7. � 4, stk. 1, finder ikke anvendelse p� f�devarer, som er m�rket med dato for mindste holdbarhed eller sidste anvendelsesdato, hvis datoen er anf�rt ukodet og mindst omfatter dag og m�ned i n�vnte r�kkef�lge.

� 8. M�rkningsoplysningerne skal v�re anbragt p� emballagen, og for s� vidt ang�r f�rdigpakkede f�devarer p� f�rdigpakningen eller en vedh�ftet etiket.

Stk. 2. Hvis det ikke er muligt p� ikke-f�rdigpakkede f�devarer at anbringe de oplysninger, der er n�vnt i dette afsnit, skal disse anbringes i de ledsagende handelsdokumenter.

Afsnit III

M�rkning af f�rdigpakkede f�devarer

Kapitel 3

Bestemmelser for f�rdigpakkede f�devarer

� 9. Ved f�rdigpakkede f�devarer forst�s f�devarer, som f�r og uden direkte sammenh�ng med salg er indesluttet i en indpakning, der er bestemt til f�rst at brydes af forbrugerne eller stork�kkener som cateringvirksomheder, restauranter, kantiner og institutionsk�kkener.

Stk. 2. Stk. 1 g�lder uanset, om indpakningen omslutter varen helt eller delvist, forudsat at indholdet ikke kan �ndres, uden at indpakningen �bnes eller �ndres.

� 10. F�rdigpakkede f�devarer skal m�rkes med f�lgende oplysninger:

1) Producentens navn m.v. og oprindelsessted, jf. kapitel 4,

2) varebetegnelse, jf. kapitel 5,

3) angivelse af ingredienser, jf. kapitel 6, herunder m�rkning med oplysning om indhold af de allergene ingredienser, der er angivet i bilag 5,

4) m�ngdeangivelse af ingredienser, jf. kapitel 7,

5) alkoholindhold, jf. kapitel 8,

6) nettoindhold, jf. kapitel 9,

7) holdbarhedsangivelser samt s�rlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter, jf. kapitel 10,

8) evt. supplerende bestemmelser for dybfrosne f�devarer, jf. kapitel 11,

9) evt. supplerende bestemmelser for k�d og k�dvarer, jf. kapitel 12,

10) evt. supplerende bestemmelser for fisk og fiskevarer, jf. kapitel 13 og

11) coffeinindhold, jf. kapitel 14.

Stk. 2. Det er tilstr�kkeligt at anf�re oplysninger om allergene ingredienser jf. stk. 1, nr. 3, samt varebetegnelse, nettoindhold og holdbarhed for:

1) F�rdigpakkede f�devarer, hvis st�rste overflade er mindre end 10 cm², og

2) glasflasker beregnet til genbrug, som har en uudslettelig m�rkning, og derfor hverken er forsynet med etiket, halsetiket eller krave.

Stk. 3. Ud over m�rkningsreglerne i dette afsnit er der fastsat supplerende og erstattende regler i andre afsnit i denne bekendtg�relse, og der kan v�re fastsat supplerende eller erstattende regler i anden lovgivning.

� 11. Ud over bestemmelserne i � 3 skal m�rkning i henhold til dette afsnit v�re anf�rt p� et i�jnefaldende sted.

Stk. 2. Oplysninger om varebetegnelse, alkoholindhold, nettoindhold og holdbarhedsdato skal v�re anf�rt i samme synsfelt. Dette g�lder dog ikke i de tilf�lde, som er n�vnt i � 10, stk. 2.

� 12. M�rkningsoplysningerne p� f�rdigpakkede f�devarer skal v�re anbragt p� f�rdigpakningen eller p� en vedh�ftet etiket.

Stk. 2. Det er dog tilstr�kkeligt at anf�re m�rkningsoplysningerne i de relevante handelsdokumenter, n�r

1) en f�rdigpakket f�devare bringes i handlen i et tidligere led end detailleddet, og salget ikke sker til stork�kkener som cateringvirksomheder, restauranter, kantiner og institutionsk�kkener, eller

2) en f�rdigpakket f�devare er bestemt til levering til stork�kkener som cateringvirksomheder, restauranter, kantiner og institutionsk�kkener, hvor den skal tilberedes, bearbejdes, deles eller snittes.

Stk. 3. Hvis m�rkningsoplysningerne angives som n�vnt i stk. 2, skal

1) handelsdokumenterne enten ledsage de p�g�ldende f�devarer eller v�re fremsendt f�r leveringen eller samtidig med denne og

2) oplysningerne om producentnavn, varebetegnelse, holdbarhedsdato og evt. opbevaringsforskrift anf�res p� den yderste emballage, i hvilken f�devarerne pr�senteres ved markedsf�ring.

Kapitel 4

Producentnavn m.v. og oprindelsessted

� 13. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om navn eller firmanavn og adresse p� �n af f�lgende:

1) producenten,

2) pakkevirksomheden eller

3) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

� 14. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om f�devarernes oprindelsessted, hvis en udeladelse af oplysning herom vil kunne vildlede forbrugeren.

Kapitel 5

Varebetegnelse

� 15. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om varebetegnelse.

Stk. 2. Ved varebetegnelse forst�s den betegnelse, som i EF-retsakter er fastsat for f�devaren. I mangel af EF-bestemmelser er en f�devares varebetegnelse den betegnelse, der er fastsat i lovgivningen. Fasts�tter lovgivningen ikke en betegnelse, benyttes den betegnelse, som s�dvanligvis anvendes for f�devaren i den medlemsstat, hvor f�devaren afs�ttes (afs�tningsstaten). Findes der ikke en almindeligt kendt betegnelse, skal der benyttes en beskrivende betegnelse, som er egnet til at identificere f�devaren.

Stk. 3. Det er ligeledes tilladt at anvende den varebetegnelse, hvorunder varen lovligt fremstilles og afs�ttes i den medlemsstat, hvor f�devaren produceres (producentstaten). Hvis denne betegnelse og de �vrige oplysninger, der skal angives efter dette afsnit, ikke er tilstr�kkelig til, at forbrugeren kan g�re sig bekendt med f�devarens egentlige art og skelne det fra andre f�devarer, som den kan forveksles med, skal varebetegnelsen dog suppleres med yderligere beskrivende oplysninger, der anf�res i tilknytning til varebetegnelsen.

Stk. 4. Producentstatens varebetegnelse kan dog ikke anvendes i afs�tningsstaten, hvis den p�g�ldende f�devare med hensyn til sammens�tning eller fremstilling adskiller sig s� meget fra den f�devare, der er kendt under denne betegnelse i afs�tningsstaten, at beskrivende oplysninger i f�lge stk. 3, ikke sikrer korrekt oplysning af forbrugeren.

Stk. 5. Et fabrikationsm�rke, varem�rke eller fantasinavn kan ikke tr�de i stedet for varebetegnelsen.

� 16. Varebetegnelsen skal omfatte eller ledsages af en oplysning om f�devarens fysiske tilstand eller den s�rlige behandling, som f�devaren har v�ret underkastet (f.eks. i pulverform, fryset�rret, koncentreret, r�get), hvis en udeladelse af s�rlig oplysning herom vil kunne skabe tvivl hos k�beren.

Kapitel 6

Angivelse af ingredienser

� 17. F�rdigpakkede f�devarer skal i en ingrediensliste v�re m�rket med oplysning om samtlige ingredienser, som indg�r i f�devaren p� fremstillingstidspunktet.

Stk. 2. Ved ingrediens forst�s ethvert stof, herunder tils�tningsstoffer, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer, som anvendes ved fremstilling eller tilberedning af en f�devare, og som stadig findes i den f�rdige vare, eventuelt i �ndret form. Hvis en ingrediens i en f�devare selv er fremstillet af flere ingredienser, anses disse som ingredienser i den p�g�ldende f�devare.

Stk. 3. Som ingredienser betragtes ikke

1) Bestanddele i en ingrediens, som under fremstillingsprocessen midlertidigt adskilles for derefter atter at tils�ttes i en m�ngde, der ikke overstiger den oprindelige.

2) Stoffer, der anvendes i n�dvendige doser som opl�sningsmiddel eller b�restof for tils�tningsstoffer og aromagivende bestanddele.

3) Tils�tningsstoffer, der udelukkende er til stede, fordi stoffet forefandtes i �n eller flere ingredienser, der medg�r ved fremstillingen af den p�g�ldende f�devare, og stoffet ikke har nogen teknologisk funktion eller ern�ringsm�ssig v�rdi i den f�rdige f�devare.

4) Tils�tningsstoffer, der anvendes som tekniske hj�lpestoffer, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer.

5) Emballagegasser i f�devarer, hvis holdbarheden er forl�nget ved brug af disse stoffer. F�rdigpakningen skal forsynes med oplysningen �Pakket i beskyttende atmosf�re�.

6) Farvestoffer anvendt til kontrolm�rkning og anden obligatorisk m�rkning.

7) Stoffer, der ikke er tils�tningsstoffer, men som anvendes p� samme m�de og med samme form�l som tekniske hj�lpestoffer, og som stadig findes i f�rdigvaren, eventuelt i �ndret form.

Stk. 4. Uanset stk. 3, nr. 2, 3, 4 og nr. 7, betragtes ethvert stof, der er anvendt ved fremstillingen af en f�devare, og som stadig findes i f�rdigvaren, eventuelt i �ndret form, og som hidr�rer fra ingredienser, der er anf�rt i bilag 5, som en ingrediens, og skal angives p� m�rkningen med en klar henvisning til navnet p� den ingrediens, som det hidr�rer fra.

� 18. Der stilles f�lgende krav til ingredienslisten:

1) Oplysningerne skal indledes med en angivelse, hvori ordet �ingredienser� indg�r,

2) de enkelte ingredienser skal angives i r�kkef�lge efter faldende v�gt beregnet som indg�ende v�gt, og

3) ingredienserne skal angives ved deres specifikke betegnelse i overensstemmelse med reglerne i �� 15 og 16.

Stk. 2. I stedet for den specifikke betegnelse, jf. stk. 1, nr. 3, kan �n af de i bilag 1, n�vnte kategorier anvendes. Enhver ingrediens, der er anvendt ved fremstillingen af en f�devare og stadig findes i f�rdigvaren, eventuelt i �ndret form, og som er anf�rt i bilag 5, eller hidr�rer fra en ingrediens, der er anf�rt i bilag 5, skal dog angives p� m�rkningen med en klar henvisning til denne ingrediens navn, medmindre varebetegnelsen klart henviser til ingrediensens navn.

Stk. 3. Tilsat vand og flygtige ingredienser skal anf�res i opstillingen efter deres v�gt i den f�rdige vare. Den m�ngde vand, der er tilsat som ingrediens, bestemmes ved fra den f�rdige vares samlede nettoindhold at fradrage den samlede m�ngde af de �vrige anvendte ingredienser. Hvis m�ngden af tilsat vand ikke overstiger 5 v�gtprocent af f�rdigvaren, kan angivelse af dette vand udelades.

� 19. F�rdigpakkede f�devarer, hvori der er anvendt tils�tningsstoffer, skal m�rkes med f�lgende oplysninger i n�vnte r�kkef�lge:

1) Tils�tningsstoffets kategori.

a) Ved angivelse af kategori skal de kategorier, som er anf�rt i bilag 2, anvendes.

b) Hvis et tils�tningsstof henh�rer under flere kategorier, angives den kategori, der svarer til stoffets hovedfunktion i f�devaren.

c) Hvis et tils�tningsstof ikke opfylder nogen af de kategorier, som er anf�rt i bilag 2, skal det alene angives ved den specifikke betegnelse eller E�F-nummeret, jf. dog � 13, stk. 3, i bekendtg�relse nr. 22 af 11. januar 2005 om tils�tningsstoffer til f�devarer.

2) Tils�tningsstoffets specifikke betegnelse eller E�F-nummer, jf. Positivlisten.

3) N�ringsstoffer kan angives ved n�ringsstofbetegnelsen i stedet for den betegnelse, som er n�vnt i nr. 2, jf. Positivlisten.

� 20. Bestemmelsen i � 18, stk. 1, nr. 2, om angivelse i r�kkef�lge efter faldende v�gt kan fraviges for f�lgende ingredienser:

1) Ingredienser, som anvendes i koncentreret eller t�rret form, og som rekonstitueres under fremstillingen. Disse ingredienser kan angives i listen efter deres v�gt f�r koncentreringen eller t�rringen.

2) Ingredienserne i koncentrerede eller t�rrede f�devarer, som skal tils�ttes vand. Disse kan angives efter det m�ngdeforhold, hvori de findes i det rekonstituerede produkt, forudsat at ingredienslisten ledsages af en oplysning som �ingredienser i det rekonstituerede produkt� eller �ingredienser i det forbrugsklare produkt�.

3) Frugter, gr�nsager eller svampe, hvoraf ingen v�gtm�ssigt udg�r en hovedbestanddel, og hvis m�ngdeforhold kan variere, n�r de anvendes blandet som ingredienser i en f�devare, kan i ingredienslisten grupperes under betegnelsen �frugt�, �gr�nsager� eller �svampe� efterfulgt af angivelsen �i variabelt m�ngdeforhold� umiddelbart efterfulgt af en opregning af de p�g�ldende frugter, gr�nsager eller svampe. Blandingen indplaceres i ingredienslisten efter de anvendte frugters, gr�nsagers eller svampes samlede v�gt.

4) Ingredienserne i krydderi- og krydderurteblandinger, hvoraf ingen del v�gtm�ssigt udg�r en hovedbestanddel. Disse kan anf�res i en anden r�kkef�lge, forudsat at ingredienslisten ledsages af oplysningen �i variabelt m�ngdeforhold�.

5) Ingredienser, der udg�r mindre end 2% af f�rdigvaren, kan anf�res i en anden r�kkef�lge efter de �vrige ingredienser.

6) Ingredienser, der svarer til hinanden eller kan erstatte hinanden, og som kan anvendes til fremstilling eller tilberedning af en f�devare uden at �ndre sammens�tning, art eller opfattet v�rdi, og som udg�r mindre end 2 % af f�rdigvaren, kan angives i ingredienslisten med angivelsen �indeholder . og/eller .�, hvis mindst en af h�jst to ingredienser forekommer i f�rdigvaren. Denne bestemmelse finder ikke anvendelse p� tils�tningsstoffer og de allergene ingredienser, der er anf�rt i bilag 5.

� 21. Der kr�ves ingen ingrediensangivelse for f�lgende f�devarer:

1) Frisk frugt og friske gr�nsager, som ikke er skr�llet, snittet eller behandlet p� lignende m�de.

2) Vand, hvortil der alene er tilsat carbondioxid, og hvor tils�tningen af carbondioxid fremg�r af varebetegnelsen.

3) Eddike fremstillet ved g�ring, hvis den udelukkende hidr�rer fra et enkelt basisprodukt, og der ikke er tilsat nogen anden ingrediens.

4) Ost, sm�r, fermenteret m�lk eller fl�de, hvis der ikke er tilsat andre ingredienser end m�lkeprodukter, enzymer og kulturer af mikroorganismer, der er n�dvendige for fremstillingen, og det salt, som er n�dvendigt til fremstilling af anden ost end frisk ost og smelteost.

5) Drikkevarer, der indeholder mere end 1,2 volumenprocent alkohol. Denne undtagelse g�lder ikke for tils�tningsstoffer og de oplysninger om indhold af allergene ingredienser, der kr�ves i henhold til � 10, stk. 1, nr. 3. M�rkningen med allergene ingredienser skal omfatte ordet �indeholder� efterfulgt af navnet p� den eller de p�g�ldende allergene ingredienser. Angivelsen er dog ikke n�dvendig, n�r ingrediensens specifikke navn allerede indg�r i ingredienslisten eller i betegnelsen for drikkevaren.

6) Varer, der best�r af en enkelt ingrediens, hvis varebetegnelsen er identisk med ingrediensbetegnelsen, eller ingrediensens art klart kan udledes af varebetegnelsen.

Stk. 2. Uanset stk. 1, nr. 1-4 og stk. 1, nr. 6, angives enhver ingrediens, der er anvendt ved fremstillingen af en f�devare, og som stadig findes i f�rdigvaren, eventuelt i �ndret form, og som er anf�rt i bilag 5, eller hidr�rer fra en ingrediens, der er anf�rt i bilag 5, p� m�rkningen med en klar henvisning til denne ingrediens navn, med mindre varebetegnelsen klart henviser til denne ingrediens.

Stk. 3. Der kr�ves ingen ingrediensangivelse for:

1) Vand, der under fremstillingsprocessen udelukkende benyttes til at rekonstituere en koncentreret eller t�rret ingrediens.

2) Vand i en lage, der s�dvanligvis ikke fort�res.

� 22. Der kr�ves ingen ingrediensangivelse for f�devarer, der b�de fremstilles, pakkes og udbydes til salg i samme detailforretning, hvis

1) forretningen p� forlangende oplyser, hvilke ingredienser der er anvendt i f�devaren,

2) f�rdigpakningen for f�devarer, hvor der er anvendt tils�tningsstoffer, forsynes med oplysningen �Tils�tningsstoffer anvendt�, og

3) forretningen p� forlangende udleverer en fortegnelse over de tils�tningsstoffer, der er anvendt i f�devaren.

� 23. En sammensat ingrediens kan anf�res i ingredienslisten ved sin betegnelse, hvis denne er fastsat ved lov eller ved s�dvane, og placeres i ingredienslisten efter sin samlede v�gt i produktet forudsat, at angivelsen umiddelbart efterf�lges af en opregning af de ingredienser, der indg�r i den sammensatte ingrediens.

Stk. 2. Den i stk. 1 omtalte opregning af indg�ende ingredienser kan dog udelades,

1) n�r sammens�tningen af en sammensat ingrediens er fastsat i g�ldende f�llesskabsregler, og den sammensatte ingrediens udg�r mindre end 2 % af f�rdigvaren. Denne undtagelse g�lder dog ikke for tils�tningsstoffer,

2) n�r den sammensatte ingrediens er en f�devare, hvortil der ikke kr�ves en ingrediensangivelse og

3) for sammensatte ingredienser, der best�r af krydderi- og/eller krydderurteblandinger, der udg�r mindre end 2 % af f�rdigvaren. Denne undtagelse g�lder dog ikke for tils�tningsstoffer.

Stk. 3. Uanset stk. 2, nr. 1, 2 og 3, angives enhver ingrediens, der er anvendt ved fremstillingen af en f�devare og stadig findes i f�rdigvaren, eventuelt i �ndret form, og som er anf�rt i bilag 5, eller hidr�rer fra en ingrediens, der er anf�rt i bilag 5, p� m�rkningen med en klar henvisning til ingrediensens navn, medmindre varebetegnelsen klart henviser til denne ingrediens.

� 24. F�rdigpakkede f�devarer, der er tilsat et tils�tningsstof i form af et n�ringsstof, skal m�rkes med oplysning om det samlede indhold af det p�g�ldende n�ringsstof efter tils�tningen. Denne oplysning skal gives adskilt fra og som supplement til ingredienslisten, f.eks. i en n�ringsdeklaration.

� 25. For f�rdigpakkede f�devarer, der indeholder �t eller flere s�destoffer, skal varebetegnelsen v�re ledsaget af angivelsen: �Indeholder s�destof(fer)�.

Stk. 2. For f�devarer, der b�de er tilsat sukker og indeholder �t eller flere s�destoffer, skal varebetegnelsen v�re ledsaget af angivelsen: �Indeholder sukker og s�destof(fer)�.

Stk. 3. F�devarer, der indeholder aspartam, eller aspartam-acesulfat, skal m�rkes med angivelsen: �Indeholder en phenylalaninkilde�.

Stk. 4. F�devarer, der indeholder over 10 pct. polyoler, skal m�rkes med angivelsen: �Overdreven brug kan virke aff�rende�.

� 26. Konfektureprodukter, der indeholder fra 5 pct. til 8 pct. ammoniumchlorid, skal v�re forsynet med oplysningen �Voksenlakrids - ikke b�rnelakrids� eller �Voksenbolche - ikke b�rnebolche�.

Stk. 2. Konfektureprodukter eller drikkevarer, der indeholder glycyrrhizinsyre eller ammoniumsaltet heraf som f�lge af tils�tning af et eller begge af disse stoffer eller lakridsplanten Glycyrrhiza i en koncentration over de i bilag 6 angivne, skal m�rkes som angivet i bilag 6.

� 27. F�rdigpakkede f�devarer, hvori der er anvendt �n eller flere aromaer, skal m�rkes med oplysning herom i ingredienslisten ved angivelsen �aroma(er)� eller ved en mere specifik definition eller en beskrivelse af aromaen, jf. � 66 og bekendtg�relse om aromaer m.m., der m� anvendes til f�devarer.

Stk. 2. Uanset stk. 1, angives quinin og/eller coffein, der anvendes som aroma ved fremstilling eller tilberedning af en f�devarer, ved deres specifikke navn i ingredienslisten umiddelbart efter betegnelsen �aroma�.

Kapitel 7

M�ngdeangivelse af ingredienser

� 28. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om m�ngden af en ingrediens eller en kategori af ingredienser, hvis den p�g�ldende ingrediens eller kategori af ingredienser

1) indg�r i varebetegnelsen eller s�dvanligvis af forbrugeren forbindes med varebetegnelsen,

2) fremh�ves i m�rkningen ved ord, billeder eller anden grafisk fremstilling eller

3) er v�sentlig for at karakterisere en f�devare og adskille den fra varer, som den ellers kan forveksles med p� grund af sin varebetegnelse eller sit udseende.

Stk. 2. M�ngden angives ved den procentdel, ingrediensen eller ingredienserne udgjorde p� fremstillingstidspunktet. Denne angivelse anf�res enten i varebetegnelsen, i umiddelbar n�rhed af denne eller i forbindelse med den p�g�ldende ingrediens.

� 29. � 28 finder ikke anvendelse, hvis der er tale om en ingrediens eller kategori af ingredienser,

1) hvis m�ngde i forvejen skal angives i medf�r af f�llesskabsbestemmelser,

2) hvis bestemte m�ngde er fastlagt i specifikke f�llesskabsbestemmelser, uden at m�ngden skal angives i m�rkningen,

3) hvis dr�nede nettov�gt er angivet i overensstemmelse med � 33,

4) der anvendes i sm� m�ngder til aromatisering,

5) i frugt- og gr�nsagsblandinger, hvor ingen frugt eller gr�nsag v�gtm�ssigt udg�r en hovedbestanddel,

6) i krydderi- og krydderurteblandinger, hvor ingen del v�gtm�ssigt udg�r en hovedbestanddel, eller

7) som, selv om den figurerer i varebetegnelsen, ikke vil v�re afg�rende for forbrugerens valg, fordi variationen i m�ngde ikke er s� v�sentlig, at den kendetegner f�devaren, eller adskiller den fra lignende f�devarer.

� 30. � 28, stk. 1, nr. 1 og 2, finder ikke anvendelse, hvis angivelsen �I ndeholder s�destof(fer)� eller �I ndeholder sukker og s�destof(fer)� ledsager varebetegnelsen for en f�devare, jf. � 25.

Stk. 2. � 28, stk. 1, nr. 1 og 2, finder ikke anvendelse p� angivelser om tils�tning af vitaminer og mineraler, n�r disse stoffer angives i forbindelse med en n�ringsdeklaration.

� 31. Som undtagelse fra princippet i � 28, stk. 2, f�rste punktum, g�lder bestemmelserne i stk. 2 til 6.

Stk. 2. For f�devarer, der har underg�et v�sketab efter varmebehandling eller lignende behandling, skal der angives den m�ngde (de m�ngder), som indg�r i f�devaren p� fremstillingstidspunktet, beregnet i forhold til den f�rdige vare. M�ngden angives i procent.

Stk. 3. Hvis m�ngden af den angivne ingrediens eller den samlede m�ngde af alle angivne ingredienser i f�devaren, angivet efter stk. 2, overstiger 100 pct., skal procentangivelsen dog erstattes med en v�gtangivelse for ingrediensen. Der angives hvilken m�ngde (hvilke m�ngder), der er anvendt ved tilberedningen af 100 g af f�rdigvaren.

Stk. 4. M�ngden af flygtige ingredienser angives efter deres v�gt i f�rdigvaren.

Stk. 5. M�ngden af ingredienser, som anvendes i koncentreret eller t�rret form, og som rekonstitueres under fremstillingen, kan angives efter deres v�gt f�r koncentreringen eller t�rringen.

Stk. 6. Ingredienserne i koncentrerede eller t�rrede f�devarer, som skal tils�ttes vand, kan angives efter deres m�ngde i det rekonstituerede produkt.

Kapitel 8

Angivelse af alkoholindhold

� 32. F�rdigpakkede drikkevarer, der indeholder mere end 1,2 volumenprocent alkohol, skal v�re m�rket med oplysning om det virkelige alkoholindhold.

Stk. 2. Tallet for alkoholindholdet skal angives med h�jst �n decimal. Det skal efterf�lges af symbolet �% vol�. Udtrykket �alkohol�, eventuelt forkortet til �alk.�, kan s�ttes foran.

Stk. 3. Alkoholbestemmelse og tilladte tolerancer fremg�r af bilag 3.

Kapitel 9

Nettoindhold

� 33. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om nettoindhold. Dette skal angives i nettovolumen for flydende varer og i nettov�gt for andre varer angivet efter det metriske system.

Stk. 2. Hvis en f�devare i fast form findes i en lage, skal f�devarens dr�nede nettov�gt tillige angives. Dette g�lder dog kun, hvis lagen er uv�sentlig i forhold til varens hovedbestanddele og derfor ikke er afg�rende for k�bet.

Stk. 3. Ved lage forst�s i denne bestemmelse vand, eddike, vandige opl�sninger af salt, sukker eller andre stoffer samt frugt- eller gr�nsagssafter, for s� vidt ang�r frugt eller gr�nsager.

Stk. 4. Begrebet lage omfatter ligeledes de ovenfor n�vnte stoffer i frossen og dybfrossen stand og blandinger heraf.

� 34. Hvis en f�rdigpakning best�r af to eller flere enkelte f�rdigpakninger indeholdende samme m�ngde af samme vare, angives nettoindholdet ved at anf�re nettoindholdet for hver enkelt pakning og det samlede antal enkeltpakninger. Disse angivelser er dog ikke n�dvendige, hvis det samlede antal enkeltpakninger er klart synlige og let t�llelige udefra, og hvis angivelsen af nettoindholdet er klart synlig udefra p� mindst �n af enkeltpakningerne.

Stk. 2. Hvis en f�rdigpakning best�r af to eller flere enkeltpakninger, der ikke betragtes som salgsenheder, angives nettoindholdet ved at anf�re det samlede nettoindhold og det samlede antal enkeltpakninger.

� 35. Angivelse af nettoindhold kan udelades for

1) f�devarer, hvor der forekommer betydelige tab af rumfang eller masse, og som s�lges stykvis,

2) f�devarer, hvis nettoindhold er under 5 g eller 5 ml. Denne bestemmelse g�lder dog ikke for krydderier og krydderurter og

3) f�rdigpakkede sukkerprodukter, omfattet af bekendtg�relse om visse former for sukker, hvis nettoindhold er under 20 g.

Kapitel 10

Holdbarhedsangivelser samt s�rlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter

� 36. F�rdigpakkede f�devarer skal v�re m�rket med oplysning om datoen for holdbarhed.

Stk. 2. Ved datoen for en f�devares holdbarhed forst�s den dato, til og med hvilken f�devaren bevarer sine specifikke egenskaber under de rette opbevaringsforhold.

Stk. 3. F�rdigpakkede f�devarer, der er m�rket med angivelse af sidste salgsdag, mindst holdbar til eller lignende, m� ikke omm�rkes med forl�nget frist, ompakkes eller efter fristens udl�b s�lges i pakningen.

Stk. 4. F�devareregionen kan i s�rlige tilf�lde tillade, at f�rdigpakkede f�devarer, omfattet af stk. 3, ompakkes eller omm�rkes med forl�nget frist.

� 37. Det er for f�devarer

1) med en holdbarhed p� under 3 m�neder tilstr�kkeligt at angive dag og m�ned,

2) med en holdbarhed p� over 3 m�neder, men ikke over 18 m�neder, tilstr�kkeligt at angive m�ned og �r, og

3) med en holdbarhed p� over 18 m�neder tilstr�kkeligt at angive �ret.

Stk. 2. Holdbarhedsdatoen skal angives ved

1) �Mindst holdbar til �, hvis datoen indeholder en angivelse af dagen,

2) �Mindst holdbar til og med � i andre tilf�lde eller

3) �Sidste anvendelsesdato � for f�devarer, som i mikrobiologisk henseende er meget letford�rvelige, og som derfor efter en kort periode kan udg�re en umiddelbar risiko for menneskers sundhed.

Stk. 3. Oplysningerne i stk. 2 ledsages af enten selve datoen eller en henvisning til det sted p� pakningen, hvor datoen er anf�rt. Datoen skal omfatte en ukodet angivelse af dag, m�ned og �r i den n�vnte r�kkef�lge.

� 38. For h�nse�g er datoen for mindste holdbarhed h�jst 28 dage efter l�gningen. Holdbarhedsdatoen for h�nse�g angives som �Mindst holdbar til �, jf. � 37, stk. 2, nr. 1.

Stk. 2. H�nse�g kan m�rkes med sidste salgsfrist. Denne skal angives som �Sidste salgsdato: �. Datoen skal omfatte en ukodet angivelse af dag, m�ned og �r i den n�vnte r�kkef�lge. Sidste salgsfrist skal for h�nse�g svare til datoen for mindste holdbarhed minus 7 dage.

� 39. Holdbarhedsoplysningerne skal suppleres med opbevaringsforskrifter, hvis det er n�dvendigt for at sikre, at den anf�rte holdbarhed kan overholdes.

Stk. 2. De f�devarer, som er n�vnt i � 37, stk. 2, nr. 3, skal altid ledsages af opbevaringsforskrifter.

� 40. Angivelse af holdbarhedsdato kan undlades for f�lgende f�devarer:

1) Frisk frugt og friske gr�nsager, herunder kartofler, som ikke er skr�llet, snittet eller behandlet p� lignende m�de. Denne undtagelse finder ikke anvendelse p� spirende fr� og lignende produkter s�som skud af b�lgfrugter.

2) Bageri- eller konditorvarer, der p� grund af deres beskaffenhed normalt forbruges inden 24 timer efter fremstillingen.

3) Vine, hedvine, mousserende vine, aperitifvine, frugtvine og mousserende frugtvine.

4) Drikkevarer med en volumenprocent alkohol p� 10 eller derover.

5) Eddike.

6) Salt.

7) Sukker i fast form og konfektureprodukter, der n�sten udelukkende best�r af aromatiserede eller farvede sukkerarter.

8) Alkoholfrie l�skedrikke, frugtsaft, frugtnektar og alkoholholdige drikkevarer i individuelle beholdere p� mere end 5 liter, som skal leveres til stork�kkener som cateringvirksomheder, restauranter, kantiner og institutionsk�kkener.

9) Tyggegummi og lignende tyggeprodukter.

10) Konsumis i individuelle portioner.

� 41. M�rkningen skal omfatte en brugsanvisning, hvis en udeladelse heraf vil kunne indeb�re, at den p�g�ldende f�devare ikke anvendes p� rette m�de.

Kapitel 11

Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakkede dybfrosne f�devarer

� 42. F�rdigpakkede dybfrosne f�devarer, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om dybfrosne levnedsmidler, skal m�rkes med f�lgende oplysninger:

1) varebetegnelsen suppleres med oplysningen �Dybfrossen�,

2) �M� ikke nedfryses igen efter opt�ning� og

3) datoen for mindste holdbarhed ledsages af det tidsrum, i hvilket f�devaren kan opbevares af modtageren, og af angivelsen af opbevaringstemperatur eller krav til opbevaringsudstyr.

Stk. 2. Stk. 1 g�lder ikke for konsumis.

Kapitel 12

Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakket k�d og f�rdigpakkede k�dvarer

� 43. F�rdigpakket hakket k�d og tilberedt k�d fremstillet af hakket k�d, jf. for begrebernes definitioner i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om s�rlige hygiejnebestemmelser for animalske f�devarer, som er fremstillet og pakket i detailvirksomheder skal v�re m�rket med oplysning om hakningstidspunkt. Hakningstidspunktet angives ved dato og klokkesl�t.

Kapitel 13

Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakkede fisk og fiskevarer

� 44. Varebetegnelsen for s�laks skal omfatte eller ledsages af oplysningen �Lakseerstatning� eller en oplysning om, hvilken fiskeart produktet indeholder.

� 45. F�rdigpakket fiskefars og hakket fiskek�d skal v�re m�rket med oplysning om hakningstidspunkt. Hakningstidspunktet angives ved dato og klokkesl�t.

Kapitel 14

Angivelse af coffeinindhold

� 46. Drikkevarer, herunder drikkevarer hvortil der i henhold til � Bekendtg�relse om begr�nsning af salg og anvendelse af visse farlige kemiske stoffer og produkter til specielt angivne form�l B19970104205� er givet tilladelse til at tils�tte coffein, skal i samme synsfelt som drikkevarens varebetegnelse m�rkes med angivelsen �H�jt coffeinindhold�, hvis

1) drikkevaren er bestemt til forbrug uden yderligere forarbejdning eller tilberedning end rekonstituering af et koncentreret eller t�rret produkt, og

2) drikkevaren indeholder mere coffein end 150 mg/l, uanset kilden.

Stk. 2. Angivelsen skal, i parentes, efterf�lges af en angivelse af coffeinindholdet angivet i mg/100 ml.

Stk. 3. Stk. 1, finder ikke anvendelse p� drikkevarer fremstillet af kaffe, te, kaffeekstrakt eller teekstakt, hvis varebetegnelse indeholder ordet �kaffe� eller �te�.

Afsnit IV

M�rkning af engrosemballager

Kapitel 15

M�rkning af engrosemballager med dybfrosne f�devarer

� 47. Dybfrosne engrosemballerede f�devarer, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om dybfrosne f�devarer, skal m�rkes med f�lgende oplysninger:

1) Varebetegnelsen suppleret med oplysningen �Dybfrossen�.

2) Nettoindhold udtrykt i nettov�gt.

3) Navn eller firmanavn og adresse p�

a) producenten,

b) pakkevirksomheden eller

c) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

Stk. 2. Stk. 1 g�lder ikke for konsumis.

Stk. 3. De i stk. 1 n�vnte oplysninger skal v�re anbragt p� emballagen, beholderen eller pakningen eller p� en etiket fastgjort herp�.

Kapitel 16

M�rkning af engrosemballager med fisk og fiskevarer

� 48. M�rkningsoplysningerne i henhold til dette kapitel skal v�re anbragt p� engrosemballagen.

Stk. 2. Hvis det ikke er muligt at anbringe m�rkningsoplysningerne p� engrosemballagen, skal de anbringes i de relevante handelsdokumenter.

� 49. Engrosemballerede fiskevarer skal v�re m�rket med oplysning om varebetegnelse.

� 50. Engrosemballage til f�rdigpakkede ferske fisk og fiskevarer skal v�re m�rket med oplysning om en h�jeste opbevaringstemperatur p� 2 grader C.

Stk. 2. Engrosemballage til f�rdigpakkede letkonserverede fisk og fiskevarer skal v�re m�rket med oplysning om en h�jeste opbevaringstemperatur p� 5 grader C eller lavere.

� 51. Engrosemballerede fiskevarer skal v�re m�rket med oplysning om fremstillings- eller pakkedatoen. I stedet for datoen kan angives en kode, som skal kunne l�ses af modtageren og tilsynsmyndigheden.

Stk. 2. Hvis engrosemballerede fiskevarer er m�rket med holdbarhedsdato, m� varen ikke, f.eks. i forbindelse med ompakning i anden emballage, omm�rkes med forl�nget frist. Endvidere m� varen ikke efter fristens udl�b s�lges i den p�g�ldende engrosemballage.

Afsnit V

Sundheds- og identifikationsm�rkning

� 52. Animalske f�devarer, som er fremstillet p� virksomheder omfattet af Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om s�rlige hygiejnebestemmelser for animalske f�devarer, men som ikke m� m�rkes med identifikationsm�rke som foreskrevet i artikel 5, stk. 1, i n�vnte forordning, eller som ikke m� m�rkes med sundhedsm�rke som foreskrevet i artikel 5, stk. 2, i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om s�rlige bestemmelser for tilrettel�ggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum, skal i de tilf�lde, der fremg�r af nr. 1 og nr. 2, i stedet m�rkes med det nationale m�rke i overensstemmelse med � 54:

1) Dyr, der er n�dslagtet uden for slagteriet, jf. bilag III, afsnit I, kapitel VI, i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om s�rlige hygiejnebestemmelser for animalske f�devarer, og som godkendes af embedsdyrl�gen.

2) Svinek�d, der er unders�gt for tilstedev�relse af trikiner ved brug af trikinoskop-metoden, og som godkendes af embedsdyrl�gen.

� 53. F�rdigpakket hakket k�d, jf. definitionen af hakket k�d i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om s�rlige hygiejnebestemmelser for animalske f�devarer, fremstillet og pakket p� engrosvirksomheder omfattet af forordningen, hvor k�det ikke er m�rket i overensstemmelse med kravene i overgangsbestemmelserne til samme forordning med hensyn til oplysning om fedtindhold og bindev�v/k�dproteinforholdet, skal m�rkes med det nationale m�rke i overensstemmelse med � 54.

Stk. 2. Det hakkede k�d, m�rket med det nationale m�rke, skal desuden m�rkes med oplysning om fedtprocenten, der skal v�re angivet som enten faktisk fedtprocent eller et interval, inden for hvilket fedtprocenten ligger.

� 54. Det nationale m�rke skal udformes som et cirkul�rt m�rke, hvor der �verst i cirklen er angivet virksomhedens autorisationsnummer, og nederst i cirklen tallet 1.

Stk. 2. N�r det nationale m�rke anvendes som sundhedsm�rke, skal cirklen have en udvendig diameter p� mindst 4,5 cm. og tallene i virksomhedens autorisationsnummer skal v�re mindst 0,8 cm h�je og 1-tallet mindst 1,1 cm.

Stk. 3. F�devarer m�rket med det nationale m�rke m� kun afs�ttes p� det danske marked og m� ikke indg� i andre f�devarer, som senere afs�ttes uden for det danske marked.

� 55. F�devareregionen kan tillade, at identifikationsm�rket materiale overf�res fra en virksomhed til en anden virksomhed, og at denne anden virksomhed anvender det identifikationsm�rkede materiale p� betingelse af:

1) at produktionen af den p�g�ldende f�devare er oph�rt p� den virksomhed, hvis nummer er anf�rt p� det identifikationsm�rkede materiale og

2) at v�rdien af det identifikationsm�rkede materiale ikke er ubetydelig.

Stk. 2. Tilladelse efter stk. 1 kan h�jest gives for en periode p� 7 m�neder.

Afsnit VI

�vrige bestemmelser om m�rkning

Kapitel 17

M�rkning af tils�tningsstoffer

� 56. Tils�tningsstoffer, jf. for begrebets definition i bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer, blandinger af tils�tningsstoffer samt blandinger af tils�tningsstoffer og f�devareingredienser, herunder halvfabrikata, der ikke er bestemt til salg til den endelige forbruger, skal v�re forsynet med f�lgende oplysninger:

1) Navn eller firmanavn og adresse p� �n af f�lgende:

a) producenten,

b) pakkevirksomheden eller

c) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

2) Den specifikke betegnelse for de tils�tningsstoffer og f�devareingredienser, som forekommer i produktet. Betegnelsen for tils�tningsstoffer skal v�re den, der er

a) anvendt i afsnit B i Positivlisten,

b) fastlagt i forbindelse med anmeldelse efter bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer,

c) fastlagt i forbindelse med tilladelse efter bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer, eller,

d) hvis en betegnelse i medf�r af litra a-c ikke findes, gives en beskrivelse af stoffet, der er s� n�jagtig, at det kan skelnes fra stoffer, som det ellers kan forveksles med.

3) E�F-nummer, hvis der findes et s�dant for de tils�tningsstoffer, som forekommer i produktet.

4) �n af f�lgende angivelser:

a) �Til brug i f�devarer/levnedsmidler�,

b) �Til f�devarer/levnedsmidler, begr�nset anvendelse� eller

c) en specifik angivelse af form�let med anvendelsen af tils�tningsstoffet til f�devarer.

5) Oplysning om det procentvise indhold af hver bestanddel, hvis anvendelse i en f�devare er underkastet m�ngdem�ssige begr�nsninger, eller fyldestg�rende oplysninger om sammens�tning, s� k�beren kan overholde g�ldende bestemmelser for f�devaren. Hvor den samme m�ngdem�ssige begr�nsning g�lder for en kategori af bestanddele, hvad enten de anvendes alene eller sammen, kan det samlede procentvise indhold anf�res som et enkelt tal.

6) Oplysning, som g�r det muligt at identificere sendingen eller partiet.

7) Nettoindhold.

8) Brugsanvisning, hvis udeladelse heraf vil kunne indeb�re, at det p�g�ldende tils�tningsstof ikke anvendes p� rette m�de.

9) S�rlige opbevaringsforskrifter, hvis det er n�dvendigt for at sikre, at tils�tningsstoffet opbevares korrekt.

Stk. 2. De enkelte tils�tningsstoffer og ingredienser i henhold til stk. 1, nr. 2, skal angives i r�kkef�lge efter faldende v�gt p� fremstillingstidspunktet.

Stk. 3. Hvis stofferne under E 407, E 407a og E 440 justeres med sukkerarter, skal det angives i tilknytning til nummeret eller betegnelsen.

� 57. Tils�tningsstoffer, blandinger af tils�tningsstoffer samt blandinger af tils�tningsstoffer og f�devareingredienser, som er bestemt til salg til den endelige forbruger, skal v�re forsynet med f�lgende oplysninger:

1) De oplysninger, som er n�vnt i � 56, stk. 1, nr. 1-4 og 6-9.

2) Dato for mindste holdbarhed, jf. kapitel 10.

� 58. S�destoffer, som s�lges til bordbrug, skal, ud over kravene i � 57, v�re forsynet med f�lgende oplysninger:

1) Salgsbetegnelsen skal indeholde angivelsen �S�destof til bordbrug p� basis af � fulgt af navnet eller navnene p� de s�destoffer, der indg�r i produktet.

2) �Overdreven brug kan virke aff�rende�, hvis polyoler indg�r.

3) �Indeholder en phenylalaninkilde�, hvis aspartam eller aspartam-acesulfamsalt indg�r.

� 59. Citrusfrugter, som er overfladebehandlet med de stoffer, der er n�vnt i bilag 4, skal v�re forsynet med oplysningen �Overfladebehandlet�.

1) Ved engrossalg gives oplysningen p� emballagen.

2) Ved detailsalg af f�rdigpakkede citrusfrugter gives oplysningen p� f�rdigpakningen.

3) Ved detailsalg af ikke-f�rdigpakkede citrusfrugter gives oplysningen p� et skilt eller lignende, der skal anbringes umiddelbart ved varen.

� 60. M�rkningsoplysningerne i dette kapitel skal v�re anbragt p� emballagen. P� f�rdigpakkede f�devarer skal oplysningerne anbringes p� f�rdigpakningen eller en vedh�ftet etiket, jf. dog � 12.

Stk. 2. M�rkningsoplysninger n�vnt i � 56 kan dog anf�res i handelsdokumenterne, hvis oplysningen �Bestemt til fremstilling af f�devarer/levnedsmidler, ikke til detailsalg� anf�res p� emballagen. Handelsdokumenterne skal i disse tilf�lde enten ledsage de p�g�ldende varer eller v�re fremsendt f�r leveringen.

Stk. 3. Stk. 2 g�lder ikke for f�lgende oplysninger:

1) den specifikke betegnelse for tils�tningsstoffer, jf. � 56, stk. 1, nr. 2,

2) E�F-nummer, jf. � 56, stk. 1, nr. 3,

3) nettoindhold, jf. � 56, stk. 1, nr. 7, og

4) s�rlige opbevaringsforskrifter, jf. � 56, stk. 1, nr. 9.

� 61. Ekstraktionsmidler, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer, skal p� emballagen eller p� en vedh�ftet etiket v�re forsynet med f�lgende oplysninger:

1) Navn eller firmanavn og adresse p� �n af f�lgende:

a) producenten,

b) pakkevirksomheden eller

c) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

2) Den specifikke betegnelse i overensstemmelse med bekendtg�relse om tils�tningsstoffer til f�devarer.

3) En klar angivelse af, at produktet er af en kvalitet, der g�r det egnet til anvendelse som ekstraktionsmiddel ved fremstilling af f�devarer eller f�devareingredienser.

4) Oplysning, som g�r det muligt at identificere sendingen eller partiet.

5) Nettoindhold udtrykt i nettovolumen.

6) Om n�dvendigt s�rlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter.

� 62. De i � 61, nr. 1, 4, 5 og 6, n�vnte oplysninger kan anf�res i de relevante handelsdokumenter, hvis disse er k�ber i h�nde senest samtidig med leveringen.

Kapitel 18

M�rkning af aromaer

� 63. Aromaer, jf. for begrebets definition bekendtg�relse om aromaer m.m., der m� anvendes til levnedsmidler, der s�lges til anvendelse ved erhvervsm�ssig tilvirkning af f�devarer, herunder halvfabrikata, skal p� emballagen eller beholderen v�re forsynet med f�lgende oplysninger:

1) Navn eller firmanavn samt adresse p� �n af f�lgende:

a) producenten,

b) pakkevirksomheden eller

c) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

2) Varebetegnelse: Enten ordet �Aroma� eller en mere specifik betegnelse eller beskrivelse af aromaen.

3) Angivelsen �Til f�devarer� eller en henvisning til den eller de f�devarer, som aromaen skal anvendes til.

4) En opregning i r�kkef�lge efter faldende v�gt af de kategorier, som de tilstedev�rende aromastoffer og aromapr�parater tilh�rer. Opregningen skal ske i henhold til kategoriopdelingen i bekendtg�relse om aromaer m.m., der m� anvendes til levnedsmidler.

5) For aromaer, der er iblandet tils�tningsstoffer, der er n�dvendige for at oplagre og anvende aromaer, eller produkter, der anvendes til opl�sning og fortynding af aromaer, angives en opregning i r�kkef�lge efter faldende v�gt af disse. Stofferne angives ved deres navn eller eventuelle nummer fastsat af De Europ�iske F�llesskaber.

6) For s� vidt ang�r bestanddele eller grupper af bestanddele, herunder stoffer, der er n�vnt i bekendtg�relse om aromaer m.m., der m� anvendes til levnedsmidler, der er undergivet en kvantitativ begr�nsning, en angivelse af den maksimale m�ngde eller anden fyldestg�rende oplysning, der s�tter k�ber i stand til at overholde disse kvantitative begr�nsninger.

7) Oplysning, som g�r det muligt at identificere sendingen eller partiet.

8) Nettoindhold, angivet i nettovolumen eller nettov�gt.

� 64. De i � 63, stk. 1, nr. 4, 5 og 6, n�vnte oplysninger kan anf�res i handelsdokumenterne, hvis disse kommer k�ber i h�nde senest samtidig med leveringen, og hvis p�tegningen �Bestemt til fremstilling af f�devarer/levnedsmidler, ikke til detailsalg� anf�res et klart synligt sted p� varens emballage eller beholder.

� 65. Aromaer, der s�lges til anvendelse i private husholdninger, skal p� emballagen eller beholderen v�re m�rket med:

1) Navn eller firmanavn samt adresse p� �n af f�lgende:

a) producenten,

b) pakkevirksomheden eller

c) en forhandler, der er etableret inden for De Europ�iske F�llesskaber.

2) Enten ordet �Aroma� eller en mere specifik betegnelse eller beskrivelse af aromaen.

3) Angivelsen �Til f�devarer/levnedsmidler� eller en henvisning til den eller de f�devarer, som aromaen skal anvendes til.

4) I r�kkef�lge efter faldende v�gt den specifikke betegnelse eller eventuelt nummer fastsat af De Europ�iske F�llesskaber for de i produktet forekommende tils�tningsstoffer og andre ingredienser samt angivelse af den eller de p�g�ldende aromaer i overensstemmelse med nr. 2.

5) Dato for mindste holdbarhed, jf. kap. 10.

6) En brugsanvisning, hvis mangel p� en s�dan vil kunne indeb�re, at aromaen ikke anvendes korrekt.

7) S�rlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter.

8) Oplysning, som g�r det muligt at identificere sendingen eller partiet.

9) Nettoindhold, angivet i nettovolumen eller nettov�gt.

� 66. Med forbehold af den opregning, der skal foretages i henhold til � 63, stk. 1, nr. 4, m� ordet �naturlig� eller andre ord med stort set samme betydning kun anvendes for aromaer ved m�rkningen af disse, hvis den aromagivende bestanddel udelukkende indeholder naturlige aromastoffer, som defineret i � 3, stk. 2, nr. 1, litra a, eller aromapr�parater, som defineret i bekendtg�relse om aromaer m.m., der m� anvendes til levnedsmidler.

Stk. 2. Hvis aromaens varebetegnelse indeholder en henvisning til en f�devare eller en anden aromakilde, m� ordet �naturlig� eller andre ord med stort set samme betydning kun anvendes, hvis aromaandelen udelukkende eller n�sten udelukkende er udskilt af den p�g�ldende f�devare eller den p�g�ldende aromakilde. Udskillelsen skal v�re sket ved egnede fysiske processer, enzymprocesser, mikrobiologiske processer eller almindeligt anvendte tilberedningsprocesser for f�devarer.

� 67. F�devarestyrelsen kan, med henblik p� at give bedst mulig oplysning om eventuel anvendelse af aromaer i f�devarer, tr�ffe bestemmelse om yderligere m�rkning af aromaer eller visse grupper heraf, og om yderligere m�rkning af f�devarer, der indeholder s�danne stoffer.

Kapitel 19

M�rkning af f�devarer behandlet med ioniserende str�ling

� 68. Bestr�lede f�devarer og bestr�lede f�devareingredienser, som er omfattet af bekendtg�relse om fremstilling, markedsf�ring og indf�rsel af f�devarer og f�devareingredienser, der er behandlet med ioniserende str�ling (bestr�lingsbekendtg�relsen), og som er beregnet til salg til den endelige forbruger og til stork�kkener, skal i forbindelse med varebetegnelsen v�re forsynet med en af f�lgende oplysninger:

1) �Bestr�let�,

2) �Str�lekonserveret� eller

3) �Behandlet med ioniserende str�ling�.

Stk. 2. Hvis en bestr�let f�devareingrediens indg�r i en f�devare, skal f�devaren m�rkes med oplysning om behandlingen som n�vnt i stk. 1. Oplysningen skal anf�res i ingredienslisten i tilknytning til den ingrediens, der er bestr�let.

Stk. 3. Oplysning om bestr�lingen, jf. stk. 1, skal anf�res for en bestr�let ingrediens, der indg�r i en sammensat ingrediens, uanset om den bestr�lede ingrediens eller den sammensatte ingrediens, hvori den indg�r, udg�r mindre end 2% af f�rdigvaren.

Stk. 4. Ved produkter, der s�lges i l�s v�gt, skal oplysning om behandlingen som n�vnt i stk. 1 anf�res sammen med varebetegnelsen p� et skilt i umiddelbar n�rhed af produktet.

� 69. F�devarer, som ikke er beregnet til salg til den endelige forbruger eller stork�kkener, skal v�re forsynet med

1) oplysning om foretaget bestr�ling b�de for produkter, der som selvst�ndige produkter er behandlet med ioniserende str�ling, og for bestr�lede ingredienser, der indg�r i ikke-bestr�lede produkter, og

2) navn og adresse p� bestr�lingsanl�gget eller dettes registreringsnummer.

� 70. Oplysning om foretaget bestr�ling skal altid fremg� af de dokumenter, der ledsager eller vedr�rer de bestr�lede f�devarer.

Kapitel 20

Forbud mod at betegne en f�devare som egnet for diabetikere

� 71. N�r en f�devare udbydes til salg, er det forbudt at betegne den som egnet for diabetikere.

Kapitel 21

Markedsf�ring og m�rkning af nye f�devarer og nye f�devareingredienser (�novel foods�) og genetisk modificerede f�devarer

� 72. Markedsf�ring og m�rkning af nye f�devarer og nye f�devareingredienser skal ske i overensstemmelse med reglerne i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 258/97 af 27. januar 1997 om nye f�devarer og nye f�devareingredienser. Markedsf�ring og m�rkning af genetisk modificerede f�devarer skal ske i overenstemmelse med reglerne i Europa-Parlamentets og R�dets forordning (EF) nr. 1829/2003 af 22. september 2003 om genetisk modificerede f�devarer og foderstoffer og Europa-Parlamentets og R�dets forordning 1830/2003 af 22.september 2003 om sporbarhed og m�rkning af genetisk modificerede organismer og sporbarhed af f�devarer og foder fremstillet af genetisk modificerede organismer og om �ndring af direktiv 2001/18/EF.

Stk. 2. Nye f�devarer, nye f�devareingredienser og genetisk modificerede f�devarer, jf. stk. 1, skal m�rkes i henhold til reglerne i de i stk. 1 n�vnte forordninger.

Stk. 3. Ikke-f�rdigpakkede nye f�devarer er omfattet af bestemmelserne om supplerende m�rkning i stk. 1 og 2. Det samme g�lder nye f�devareingredienser, som indg�r i ikke f�rdigpakkede f�devarer. I tidligere oms�tningsled end ved salg til forbrugerne kan oplysningerne gives i handelsdokumenter eller ved m�rkning af engrosemballage. Ved salg til forbrugerne gives oplysningerne i form af tydelig skiltning i umiddelbar n�rhed af den p�g�ldende f�devare eller p� anden m�de, der kan ligestilles hermed. Ved salg p� restaurant eller lignende kan oplysningerne gives i menukort eller i form af mundtlig orientering p� foresp�rgsel.

Stk. 4. Ikke-f�rdigpakkede genetisk modificerede f�devarer, jf. stk. 1, skal markedsf�res og m�rkes i overensstemmelse med de i stk. 1 n�vnte forordninger.

Kapitel 22

M�rkningskrav p� udsk�rne ostestykker, der ikke er f�rdigpakkede

� 73. Ved udsk�rne ostestykker, der ikke er f�rdigpakkede, forst�s ostestykker, der

1) udsk�res forud for salget i detailbutikken, hvor salget foreg�r,

2) indsv�bes i tynd film,

3) s�lges over disk ved personlig betjening, og

4) f�rst f�rdigpakkes i forbindelse med salget.

Stk. 2. For udsk�rne ostestykker, jf. stk. 1, skal f�lgende oplysninger fremg� enten af et skilt ved ostestykkerne, eller af et m�rke, som p�s�ttes den film, ostestykkerne er indsv�bt i, jf. dog stk. 4:

1) Gennemsnitsindholdet af totalfedt (angives i pct.) i henhold til de til enhver tid g�ldende regler om n�ringsdeklaration m.v. af f�rdigpakkede f�devarer.

2) �Fremstillet af r� m�lk�, hvis dette er tilf�ldet.

3) Varebetegnelse, betegnelse efter konsistens og modning eller karakteristiknavn.

4) Oprindelsessted, hvis undladelse heraf vil kunne vildlede.

5) Ingrediensliste, hvis osten ikke er omfattet af � 21, stk. 1, nr. 4.

Stk. 3. For umodnet bl�d ost og frisk bl�d ost omfattet af stk. 1 skal oplysningerne i stk. 2 suppleres med f�lgende oplysninger, der skal fremg� af et m�rke, som p�s�ttes den film, ostestykkerne er indsv�bt i:

1) Holdbarhedsdato.

2) Opbevaringsforskrifter.

Stk. 4. Uanset bestemmelserne i stk. 2, skal udsk�rne ostestykker, jf. stk. 1, altid m�rkes med indhold af allergene ingredienser, angivet i bilag 5.

Stk. 5. Detailbutikken skal for udsk�rne ostestykker, jf. stk. 1, kunne oplyse navn eller firmanavn p� enten producent, pakkevirksomhed eller forhandler, der er etableret indenfor EU.

Kapitel 23

Markedsf�ring og m�rkning af fiskerivarer og akvakulturprodukter

� 74. Markedsf�ring og m�rkning af fiskerivarer og akvakulturprodukter skal ske i overensstemmelse med kapitel 2, artikel 4, i R�dets forordning (EF) nr. 104/2000 af 17. december 1999 om den f�lles markedsordning for fiskerivarer og akvakulturprodukter, som gennemf�rt i Kommissionens forordning (EF) nr. 2065/2001 af 22. oktober 2001.

Kapitel 24

Vildlednings- og anprisningsbestemmelser

� 75. Det er forbudt i forbindelse med markedsf�ring af f�devarer at give indtryk af, at en f�devare har s�rlige egenskaber, n�r alle lignende f�devarer har eller efter lovgivningen skal have tilsvarende egenskaber.

� 76. Det er forbudt ved m�rkning, reklamer m.v., at anvende

1) angivelser om, at f�devarer er anbefalet af l�ger, eller at indtagelse af den p�g�ldende f�devare kan forebygge, lindre eller have gavnlig virkning p� sygdomme eller sygdomssymptomer, eller

2) angivelser, der er egnet til at v�kke eller udnytte angstf�lelser hos forbrugerne.

Afsnit VII

Straffe- og ikrafttr�delsesbestemmelser

Kapitel 25

Straffebestemmelser

� 77. Med b�de straffes den, der overtr�der �� 1-5, � 8, �� 10-20, � 22-28, �� 31-34, �� 36-39, �� 41-66, �� 68-71, � 73, stk. 2-4 eller �� 75 - 76 i denne bekendtg�relse eller afg�relser truffet i henhold til bekendtg�relsen.

Stk. 2. Med b�de straffes den, der overtr�der �72, � 74 eller de deri n�vnte forordninger.

Stk. 3. Straffen kan stige til f�ngsel i indtil 2 �r, hvis overtr�delsen er beg�et med fors�t eller ved grov uagtsomhed, og hvis der ved overtr�delsen er

1) forvoldt skade p� sundheden eller fremkaldt fare derfor eller

2) opn�et eller tilsigtet opn�et en �konomisk fordel for den p�g�ldende selv eller andre, herunder ved besparelser.

Stk. 4. Der kan p�l�gges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.

Kapitel 26

Ikrafttr�delses- og overgangsbestemmelser

� 78. Bekendtg�relsen tr�der i kraft den 1. januar 2006.

Stk. 2. Kakao-, chokolade- og vekaovarer, som inden den 3. august 2003 er fremstillet og m�rket i overensstemmelse med bekendtg�relse nr. 54 af 27. januar 1987 om kakao-, chokolade- og vekaovarer, m� markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 3. Sukker, som f�r den 11. juli 2003 er fremstillet i overensstemmelse med bekendtg�relse nr. 27 af 20. januar 1977 om visse former for sukker, kan markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt, hvis produkterne inden den 12. juli 2004 er m�rket i overensstemmelse med bekendtg�relse nr. 27 af 20. januar 1977 om visse former for sukker.

Stk. 4. Honning, som f�r den 31. juli 2003 er fremstillet i overensstemmelse med bekendtg�relse nr. 343 af 4. juli 1978 om honning, kan markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt, s�fremt disse produkter inden den 1. august 2004 er m�rket i overensstemmelse med bekendtg�relse nr. 343 af 4. juli 1978 om honning.

Stk. 5. Produkter, der ikke opfylder kravene, som anf�rt under kategoribetegnelsen for k�d, jf. bilag 1, men som er m�rket f�r den 1. juli 2003, m� s�lges, indtil lagrene er t�mt.

Stk. 6. Produkter, som ikke opfylder kravene som anf�rt i � 10, stk. 1, nr. 11, � 27, stk. 2 og � 46 i denne bekendtg�relse, men som er m�rket f�r den 1. juli 2004, m� s�lges, indtil lagrene er t�mt.

Stk. 7. Sukkervarer med en nettov�gt under 50 g, som ikke opfylder kravet som anf�rt i � 33, og som er m�rket f�r den 1. april 2004 m� s�lges, indtil lagrene er opbrugt. Dette g�lder dog ikke kakao-, chokolade- og vekaovarer, jf. begrebets definition i bekendtg�relse om Kakao-, chokolade- og vekaovarer.

Stk. 8. Produkter, som ikke opfylder kravene i � 56, stk. 3, men som er fremstillet og m�rket inden den 27. januar 2006, m� markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 9. Produkter, som ikke opfylder kravet om m�rkning, hvis aspartam-acesulfamsalt, jf. � 58, stk.1, nr. 3, og � 25 stk.3, men som er fremstillet og m�rket inden den 29. juli 2005, m� markedsf�res indtil den 29. januar 2006.

Stk. 10. Produkter, som ikke opfylder kravene som anf�rt i � 26, stk. 2, samt bilag 6, men som er fremstillet og m�rket inden den 20. maj 2006, m� markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 11. Produkter, som ikke opfylder kravene om m�rkning med indhold af allergene ingredienser som angivet i bilag 5, jf. � 10, stk.1, nr. 3 og � 10, stk. 2, kan uanset bestemmelserne i � 17, stk. 4, � 18, stk. 2, sidste punktum, � 21, stk.1, nr. 5 og stk.2, �23, stk. 3, hvis de er fremstillet og m�rket inden den 25. november 2005, markedsf�res indtil lagrene er opbrugte.

Stk. 12. Produkter, som ikke opfylder kravene i � 20, stk. 1, nr. 3, men som opfylder kravene i � 20, stk. 1, nr. 3, i bekendtg�relse nr. 530 af 18. juni 2003 om m�rkning m.v. af f�devarer, og som er fremstillet og m�rket inden den 25. november 2005, kan markedsf�res indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 13. Produkter, som ikke opfylder kravene i � 23, stk. 2, men som opfylder kravene i � 23, stk. 2, i bekendtg�relse nr. 530 af 18. juni 2003 om m�rkning m.v. af f�devarer, og som er fremstillet og m�rket inden den 25. november 2005, kan markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 14. Produkter, som ikke opfylder kravene � 21, stk. 1, nr. 5, med hensyn til m�rkning med allergene stoffer, jf. � 10, stk. 2, og som er fremstillet og m�rket inden den 25. november 2005, m� markedsf�res, indtil lagrene er opbrugt.

Stk. 15. Bekendtg�relse nr. 1095 af 15. november 2004 om m�rkning m.v. af f�devarer oph�ves.

F�devarestyrelsen, den 14. december 2005

Anders Munk Jensen

/Lars Aslo - Petersen

 

Bilag 1

Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse, jf. � 18

 

Definition			Kategoribetegnelse
Raffinerede olier, bortset fra olivenolie			�Olie�, suppleret med
			-	Enten ben�vnelsen �vegetabilsk�/�plante� eller �animalsk�/�dyrisk�
			-	Eller angivelse af den specifikke vegetabilske eller animalske oprindelse
			Ben�vnelsen �h�rdet� skal ledsage angivelsen af en h�rdet olie
Raffinerede fedtstoffer			�Fedtstof�, suppleret med
			-		Enten ben�vnelsen �vegetabilsk�/�plante� eller �animalsk�/�dyrisk�
			-		Eller angivelse af den specifikke vegetabilske eller animalske oprindelse
			Ben�vnelsen �h�rdet� skal ledsage angivelsen af et h�rdet fedtstof
Blandinger af mel, der hidr�rer fra to eller flere kornsorter			�Mel�, fulgt af en opregning af de kornsorter, det hidr�rer fra, opstillet efter faldende v�gt
Uforarbejdet stivelse og stivelse, der er modificeret ved fysiske processer eller ved hj�lp af enzymer			�Stivelse�, suppleret med en oplysning om ingrediensens specifikke vegetabilske oprindelse, hvis ingrediensen kan indeholde gluten
Enhver fiskeart, hvor fisken indg�r som ingrediens i en anden f�devare og med forbehold af, at betegnelsen og pr�sentationsm�den for denne f�devare ikke henviser til en bestemt fiskeart			�Fisk�
Alle ostetyper, n�r osten eller osteblandingen indg�r som ingrediens i en anden f�devare og med forbehold af, at betegnelsen og pr�sentationsm�den for denne f�devare ikke henviser til en bestemt type ost			�Ost�
Alle krydderier, der ikke overstiger 2 pct. af f�devarens v�gt			�Krydderi(er) � eller �krydderiblandinger�
Alle krydderurter eller dele af krydderurter, der ikke overstiger 2 pct. af f�devarens v�gt			�Krydderurt(er)� eller �blandinger af krydderurter�
Alle former for gummiprodukter, der anvendes til fremstilling af gummibase til tyggegummi			�Gummibase�
Rasp af enhver oprindelse			�Rasp�
Alle kategorier af saccharose			�Sukker�
Vandfri dextrose eller dextrosemonohydrat			�Dextrose�
Glucosesirup og dehydreret glucosesirup			�Glucosesirup�
Alle m�lkeproteiner (kasein, kaseinat og valleprotein) samt blandinger heraf			�M�lkeprotein�
Presset kakaosm�r, expellerkakaosm�r eller raffineret kakaosm�r			�Kakaosm�r�
Alle vinarter, som defineret i R�dets forordning (E�F) nr. 1493/99			�Vin�
Skeletmuskulatur af pattedyr og fugle, der er anerkendt som egnet til konsum, inklusive det naturligt indeholdte eller omliggende v�v, med et indhold af fedt og bindev�v, der ikke overstiger de v�rdier, som er fastsat nedenfor, n�r k�det udg�r en ingrediens i en anden f�devare. Mellemgulv og tyggemuskler er skeletmuskulatur, mens hjerte, tunge, andre muskler i hovedet end tyggemuskler, forkn�led, haseled og hale ikke er det. Denne definition omfatter ikke produkter, der er omfattet af F�llesskabets definition af �maskinsepareret k�d�.   Maksimumsgr�nser for indhold af fedt og af bindev�v for ingredienser, der betegnes med kategorien �k�d�.			�K�d�, hvor det samtidig angives, hvilke(n) dyreart(er) det hidr�rer fra.
Art	Fedt (%)	Bindev�v(1) (%)
Pattedyr (undtagen kanin og svin) og blandinger af forskellige arter, hvoraf hovedparten er pattedyr	25	25
Svin	30	25
Fugle og kaniner	15	10
(1) Indholdet af bindev�v beregnes ud fra forholdet mellem kollagenindholdet og k�dproteinindholdet. Kollagenindholdet er otte gange st�rre end hydroxyprolinindholdet.
N�r disse maksimumsgr�nser for fedt og/eller bindev�v overskrides, og alle andre kriterier for definitionen af �k�d� er overholdt, skal indholdet af �k�d� f�lgelig justeres nedad, og ingredienslisten skal, foruden betegnelsen �k�d�, omfatte angivelse af fedtindhold/bindev�vsindholdet.

 

 

 

 

Bilag 2

Kategoribetegnelser for tils�tningsstoffer, som skal benyttes ved m�rkning af f�rdigpakkede f�devarer, jf. � 19

	Antiklumpningsmiddel
	Antioxidant
	Drivgas
	Emulgator
	Farvestof
	Fortykningsmiddel
	Fugtighedsbevarende middel
	Fyldemiddel
	Geleringsmiddel
	H�vemiddel
	Konserveringsstof/konserveringsmiddel
	Konsistensmiddel
	Melbehandlingsmiddel
	Modificeret stivelse1)
	Overfladebehandlingsmiddel
	Skumd�mpningsmiddel
	Smagsforst�rker
	Smeltesalt2)
	Stabilisator
	Surhedsregulerende middel
	Syre
	S�destof
	Vitamin
	Mineral
____________________________________________ 1) Der kr�ves ikke angivelse af den specifikke betegnelse. Hvis ingrediensen kan indeholde gluten, skal kategoribetegnelsen dog suppleres med en oplysning om ingrediensens specifikke vegetabilske oprindelse. 2) Udelukkende for s� vidt ang�r smelteost og produkter fremstillet af smelteost.

 

 

Bilag 3

Alkoholbestemmelse og tolerancer, jf. � 32

1)	Alkoholindholdet bestemmes ved 20�C.
2)	De tolerancer, udtrykt i absolutte v�rdier, som tillades ved angivelse af alkoholindholdet, er f�lgende:
	a)	Drikkevarer, som ikke er n�vnt i det f�lgende: 0,3 % vol.
	b)	�l med et alkoholindhold p� h�jst 5,5 % vol og drikkevarer henh�rende under position 2206.00.59 og 2206.00.89 i EU�s kombinerede Nomenklatur (Toldtariffen), fremstillet af druer: 0,5 % vol.
	c)	�l med et alkoholindhold p� over 5,5 % vol og drikkevarer henh�rende under position 2206.00.31 og 2206.00.39 i EU�s kombinerede Nomenklatur (Toldtariffen), fremstillet af druer, cider, frugtvin og andre lignende g�rede drikkevarer, fremstillet af andre frugter end druer, eventuelt perlende eller mousserende samt drikkevarer fremstillet af g�ret honning: 1 % vol.
	d)	Drikkevarer med indhold af udbl�dte frugter eller plantedele: 1,5 % vol.
3)	De i nr. 2 anf�rte tolerancer finder anvendelse under hensyn til n�jagtigheden af analysemetoden til bestemmelse af alkoholindholdet.
4)	For s� vidt ang�r produkter henh�rende under 22.04 i EU�s kombinerede Nomenklatur (Toldtariffen), er disses n�rmere bestemmelser fastsat ved de s�rlige f�llesskabsbestemmelser, som g�lder for disse produkter.

 

 

Bilag 4

Tils�tningsstoffer, som ved overfladebehandling af citrusfrugter skal m�rkes efter � 59

	Natrium-o-phenylphenolat
	o-Phenylphenol

 

 

Bilag 5

Allergene ingredienser, jf. � 10, stk. 1, nr. 3

1) Glutenholdige kornprodukter (dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf) og produkter p� basis heraf.

F�lgende produkter af korn betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Glukosesirup p� basis af hvede, herunder dextrose²⁾. Maltodextriner p� basis af hvede²⁾. Glukosesirup p� basis af byg. Kornprodukter, der anvendes i destillater til spiritus.

2) Krebsdyr og produkter p� basis af krebsdyr.

3) �g og produkter p� basis af �g.

F�lgende produkter af �g betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Lysozym (fremstillet af �g), der anvendes i vin. Albumin (fremstillet af �g), der anvendes som klaringsmiddel i vin og cider.

4) Fisk og produkter p� basis af fisk.

F�lgende produkter af fisk betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Fiskegelatine, der anvendes som b�restof for vitaminer og aromaer. Fiskegelatine eller �gte husblas, der anvendes som klaringsmiddel i �l, cider og vin.

5) Jordn�dder og produkter p� basis af jordn�dder.

6) Soja og produkter p� basis af soja.

F�lgende produkter af soja betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Fuldst�ndig raffineret sojaolie og �fedt ²⁾ . Naturlige blandede tocopheroler (E 306). Naturligt D-alpha-tocopherol. Naturligt D-alpha-tocopherylacetat. Naturligt D-alfa-tocopherylsuccinat hidr�rende fra soja. Phytosteroler og phytosterolestere fremstillet af vegetabilske olier hidr�rende fra soja. Phytostanolestere fremstillet af vegetabilske steroler hidr�rende fra soja.

7) M�lk og produkter p� basis af m�lk (herunder laktose).

F�lgende produkter af m�lk betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Valle, der anvendes i destillater til spiritus. Lactitol. Mejeriprodukter (kasein), der anvendes som klaringsmiddel i cider og vin.

8) N�dder, dvs. mandel ( Amygdalus communis L.), hasseln�d ( Corylus avellana ), valn�d ( Juglans regia ), akajonn�d ( Anacardium occidentale ), pekann�d (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paran�d ( Bertholletia excelsa ), pistacien�d ( Pistacia vera ), queenslandn�d ( Macadamia ternifolia ) og produkter p� basis heraf.

F�lgende produkter af n�dder betragtes dog ikke som allergene ingredienser: N�dder, der anvendes i destillater til spiritus. N�dder (mandler, valn�dder), der anvendes (som aroma) i spiritus.

9) Selleri og produkter p� basis af selleri.

F�lgende produkter af selleri betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Olie af selleriblade og olie af sellerifr�. Oleoresin af sellerifr�.

10) Sennep og produkter p� basis af sennep.

F�lgende produkter af sennep betragtes dog ikke som allergene ingredienser: Sennepsolie. Olie af sennepsfr�. Oleoresin af sennepsfr�.

11) Sesamfr� og produkter p� basis af sesamfr�.

12) Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer p� over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2.

²⁾ Det g�lder ogs� produkter p� basis heraf, forudsat forarbejdningen ikke kan t�nkes at have �get allergeniciteten i forhold til den allergenicitet, EFSA sk�nsm�ssigt har ansat for det produkt, de hidr�rer fra.

 

Bilag 6

Drikkevarer og konfektureprodukter, med indhold af glycyrrhizinsyre eller ammoniumsalt heraf, der skal m�rkes med indhold af lakrids, jvf. � 26, stk. 2

F�devaretype eller �kategori	Oplysning
Konfektureprodukter eller drikkevarer, der indeholder glycyrrhizinsyre eller ammoniumsaltet heraf som f�lge af tils�tning af selve stoffet/stofferne eller lakridsplanten Glycyrrhiza glabra i en koncentration p� 100 mg/kg eller 10 mg/l eller derover.	Angivelsen �indeholder lakrids� inds�ttes umiddelbart efter ingredienslisten, medmindre angivelsen �lakrids� i forvejen fremg�r af ingredienslisten eller af det navn, produktet s�lges under. Hvis der ikke er en ingrediensliste, skal oplysningen placeres t�t ved det navn, produktet s�lges under.
Konfektureprodukter, der indeholder glycyrrhizinsyre eller ammoniumsaltet heraf som f�lge af tils�tning af selve stoffet/stofferne eller lakridsplanten Glycyrrhiza glabra i en koncentration p� 4 g/kg eller derover.	Angivelsen �indeholder lakrids -personer, der lider af forh�jet blodtryk, b�r undg� for stort indtag� inds�ttes efter ingredienslisten. Hvis der ikke er en ingrediensliste, skal oplysningen placeres t�t ved det navn, produktet s�lges under.
Drikkevarer, der indeholder glycyrrhizinsyre eller ammoniumsaltet heraf som f�lge af tils�tning af selve stoffet/stofferne eller lakridsplanten Glycyrrhiza glabra i koncentrationer p� 50 mg/l eller derover eller p� 300 mg/l eller derover ved drikkevarer, der indeholder over 1,2% vol. alkohol.*	Angivelsen �indeholder lakrids-personer, der lider af forh�jet blodtryk, b�r undg� for stort indtag� inds�ttes efter ingredienslisten. Hvis der ikke er en ingrediensliste, skal oplysningen placeres t�t ved det navn, produktet s�lges under.
* V�rdierne g�lder for produkterne, som de udbydes klar til brug, eller som er rekonstituerede if�lge producentens anvisninger.

 

 

Bilag 7

Indholdsfortegnelse for bekendtg�relse om m�rkning m.v. af f�devarer

Afsnit I		Bekendtg�relsens omr�de og udformning af m�rkningen	�� 1-3
	Kapitel 1	Bekendtg�relsens omr�de	�� 1-2
	Kapitel 2	M�rkningens udformning	� 3
Afsnit II		Lotm�rkning	�� 4-8
Afsnit III		M�rkning af f�rdigpakkede f�devarer	�� 9-46
	Kapitel 3	Bestemmelser for f�rdigpakkede f�devarer	�� 9-12
	Kapitel 4	Producentnavn m.v. og oprindelsessted	�� 13-14
	Kapitel 5	Varebetegnelse	�� 15-16
	Kapitel 6	Angivelse af ingredienser	�� 17-27
	Kapitel 7	M�ngdeangivelse af ingredienser	�� 28-31
	Kapitel 8	Angivelse af alkoholindhold	� 32
	Kapitel 9	Nettoindhold	�� 33-35
	Kapitel 10	Holdbarhedsangivelser samt s�rlige opbevarings- og anvendelsesforskrifter	�� 36-41
	Kapitel 11	Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakkede dybfrosne f�devarer	� 42
	Kapitel 12	Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakket k�d og f�rdigpakkede k�dvarer	� 43
	Kapitel 13	Supplerende bestemmelser om m�rkning af f�rdigpakkede fisk og fiskevarer	�� 44-45
	Kapitel 14	Angivelse af coffeinindhold	� 46
Afsnit IV		M�rkning af engrosemballager	�� 47-51
	Kapitel 15	M�rkning af engrosemballager med dybfrosne f�devarer	� 47
	Kapitel 16	M�rkning af engrosemballager med fisk og fiskevarer	�� 48-51
Afsnit V		Sundheds- og identifikationsm�rkning	�� 52-55
Afsnit VI		�vrige bestemmelser om m�rkning	�� 56-76
	Kapitel 17	M�rkning af tils�tningsstoffer	�� 56-62
	Kapitel 18	M�rkning af aromaer	�� 63-67
	Kapitel 19	M�rkning af f�devarer behandlet med ioniserende str�ling	�� 68-70
	Kapitel 20	Forbud mod at betegne en f�devare som egnet for diabetikere	� 71
	Kapitel 21	M�rkning af nye f�devarer og nye f�devareingredienser (�novel foods�)	� 72
	Kapitel 22	M�rkningskrav p� udsk�rne ostestykker, der ikke er f�rdigpakkede	� 73
	Kapitel 23	Markedsf�ring og m�rkning af fiskerivarer og akvakulturprodukter	� 74
	Kapitel 24	Vildlednings- og anprisningsbestemmelser	�� 75-76
Afsnit VII		Straffe- og ikrafttr�delsesbestemmelser	�� 77-78
	Kapitel 25	Straffebestemmelser	� 77
	Kapitel 26	Ikrafttr�delses- og overgangsbestemmelser	� 78
	Bilag 1	Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse, jf. � 18.
	Bilag 2	Kategoribetegnelser for tils�tningsstoffer, som skal benyttes ved m�rkning af f�rdigpakkede f�devarer, jf. � 19.
	Bilag 3	Alkoholbestemmelse og tolerancer, jf. � 32.
	Bilag 4	Tils�tningsstoffer, som ved overfladebehandling af citrusfrugter skal m�rkes efter � 59
	Bilag 5	Ingredienser med allergen virkning, jf. � 10.
	Bilag 6	Drikkevarer og konfektureprodukter, med indhold af glycyrrhizinsyre eller ammoniumsalt heraf, der skal m�rkes med indhold af lakrids, jf. � 26, stk.2.

 

 

 

Officielle noter

¹⁾ Bekendtg�relsen indeholder bestemmelser, der gennemf�rer f�lgende direktiver eller dele af disse:
R�dets direktiv nr. 2000/13/EF af 20. marts 2000 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om m�rkning af og pr�sentationsm�der for levnedsmidler samt om reklame for s�danne levnedsmidler (EF-Tidende 2000 L 109 s. 29).

Kommissionens direktiv nr. 2001/101/EF af 26. november 2001 om �ndring af Europa-Parlamentets og R�dets direktiv 2000/13/EF om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om m�rkning af og pr�sentationsm�der for levnedsmidler samt om reklame for s�danne levnedsmidler (EF-Tidende 2001 L 310 s. 19), som �ndret ved Kommissionens direktiv 2002/86/EF af 6. november 2002 (EF-Tidende L 305 s. 19).
Europa-Parlamentets og R�dets direktiv 2003/89/EF af 10. november 2003 om �ndring af direktiv 2000/13/EF for s� vidt ang�r angivelse af ingredienser i f�devarer (EF-tidende 2003 L 308 s.15).
Kommissionens direktiv nr. 87/250/E�F af 15. april 1987 om angivelse af alkoholindholdet i volumen ved m�rkning af alkoholholdige drikkevarer bestemt til den endelige forbruger (EF-Tidende 1987 L 113 s. 57).
Kommissionens direktiv nr. 99/10/EF af 8. marts 1999 om undtagelser fra bestemmelserne i artikel 7 i R�dets direktiv 79/112/E�F, for s� vidt ang�r m�rkning af levnedsmidler (EF-Tidende 1999 L 69 s. 22).
R�dets direktiv nr. 89/396/E�F af 14. juni 1989 om angivelse af eller m�rker til identifikation af et bestemt levnedsmiddelparti (EF-Tidende 1989 L 186 s. 21), som �ndret ved R�dets direktiv nr. 91/238/E�F (EF-Tidende 1991 L 107 s. 50) og R�dets direktiv nr. 92/11/E�F (EF-Tidende 1992 L 65 s. 32). R�dets beslutning nr. 94/371/EF af 20. juni 1994 om s�rlige hygiejnebetingelser for afs�tning af visse �gtyper (EF-Tidende 1994 L 168 s. 34). I bekendtg�relsen er medtaget visse bestemmelser fra Kommissionens forordning 91/1274/E�F af 15. maj 1991 om gennemf�relsesbestemmelser til forordning (E�F) nr. 1907/90 om handelsnormer for �g (EF-Tidende 1991 L 121 s. 11), som �ndret ved Kommissionens forordning nr. 93/3300/EF (EF-Tidende 1993 L 296 s. 52). If�lge artikel 249 i EF-traktaten g�lder en forordning umiddelbart i hver medlemsstat. Gengivelsen af disse bestemmelser i bekendtg�relsen er s�ledes udelukkende begrundet i praktiske hensyn og ber�rer ikke den n�vnte forordnings umiddelbare gyldighed i Danmark.

R�dets direktiv 2001/111/EF af 20. december 2001 om visse former for sukker bestemt til konsum (EF-Tidende 2002 L 10 s. 53), R�dets direktiv 2001/110/EF af 20. december 2001 om honning (EF-Tidende 2000 L 10 s. 47), Europa-Parlamentets og R�dets direktiv 2000/36/EF af 23. juni 2000 om kakao- og chokoladevarer bestemt til konsum (EF-Tidende 2000 L 197 s. 19).
Kommissionens direktiv 2002/67/EF af 18. juli 2002 om m�rkning af levnedsmidler, der indeholder kinin, og levnedsmidler, der indeholder koffein (EF-Tidende 2002 L 191 s. 20).
R�dets direktiv nr. 67/427/E�F af 27. juni 1967 om anvendelse af visse konserveringsstoffer til overfladebehandling af citrusfrugter samt om kontrolforanstaltninger til p�visning og til bestemmelse af konserveringsstoffer i og p� citrusfrugter (EF-Tidende nr. 148 af 11/07/1967 s. 1), R�dets direktiv nr. 89/107/E�F af 21. december 1988 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om tils�tningsstoffer, som m� anvendes i levnedsmidler (EF-Tidende 1989 L 40 s. 27), som �ndret ved Europa-Parlamentets og R�dets direktiv nr. 94/34/EF (EF-Tidende 1994 L 237 s. 1), Europa-Parlamentets og R�dets direktiv nr. 94/35/EF af 30. juni 1994 om s�destoffer til brug i levnedsmidler (EF-Tidende 1994 L 237 s. 3).
Europa-Parlamentets og R�dets direktiv 2003/115/EF af 22. december 2003 om �ndring af direktiv 94/35/EF om s�destoffer til brug i levnedsmidler (EF-Tidende 2004 L024 s.65). Kommissionens direktiv nr. 94/54/EF af 18. november 1994 om angivelse p� m�rkningen af bestemte levnedsmidler af andre obligatoriske oplysninger end dem, der er fastsat i R�dets direktiv 79/112/E�F (EF-Tidende 1994 L 300 s. 14), som �ndret ved R�dets direktiv nr. 96/21/EF (EF-Tidende 1996 L 88 s. 5). Kommissionens direktiv nr. 2004/77/EF af 29. april 2004 om �ndring af direktiv 94/54/EF for s� vidt ang�r m�rkning af visse levnedsmidler (EF-Tidende 2004 L 162 s. 76). R�dets direktiv nr. 88/344/E�F af 13. juni 1988 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om ekstraktionsmidler anvendt ved fremstilling af levnedsmidler og levnedsmiddelingredienser (EF-Tidende 1988 L 157 s. 28).
Europa-Parlamentets og R�dets direktiv 2003/114/EF af 22. december 2003 om �ndring af direktiv 95/2/EF om andre tils�tningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og s�destoffer (EF-Tidende 2004 L 024 side 58).
R�dets direktiv nr. 88/388/E�F af 22. juni 1988 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om aromaer, som m� anvendes i levnedsmidler, og om udgangsmateriale til fremstilling af disse (EF-Tidende 1988 L 184 s. 61), Kommissionens direktiv nr. 91/71/E�F af 16. januar 1991 der supplerer R�dets direktiv 88/388/E�F om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om aromaer, som m� anvendes i levnedsmidler, og om udgangsmateriale til fremstilling af disse (EF-Tidende 1991 L 42 s. 25).
R�dets direktiv nr. 89/108/E�F af 21. december 1988 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om dybfrosne levnedsmidler (EF-Tidende 1989 L 40 s. 34).
R�dets direktiv nr. 99/2/EF af 22. februar 1999 om indbyrdes tiln�rmelse af medlemsstaternes lovgivning om levnedsmidler og levnedsmiddelingredienser, som er behandlet med ioniserende str�ling (EF-Tidende 1999 L 66 s. 16). Bekendtg�relsen supplerer endvidere bestemmelser fra Europa-Parlametets og R�dets forordning (EF) 853/2004 af 29. april 2004 om s�rlige hygiejnebestemmelser for animalske f�devarer (EU-Tidende 2004, L 139, s 55), som berigtiget den 25. juni 2004 (EU-Tidende, L 226, s. 22) og Europa-Parlametets og R�dets forordning (EF) nr. 854/2004 af 29. april 2004 om s�rlige bestemmelser for tilrettel�ggelsen af den offentlige kontrol med animalske produkter til konsum (EU-Tidende, L 139, s. 206), som berigtiget den 25. juni 2004 (EU-Tidende 2004, L 226, s. 83) samt indeholder gennemf�relsesbestemmelser i overensstemmelse med gennemf�relses- og overgangsbestemmelserne til disse.