Ada Thomas tiene el horno para panes

11 de abril de 2023

Ada Yorleny Thorpe Thomas fue criada por su madre y su abuela, que le enseñaron recetas familiares de la cocina afrocaribeña tradicional. Las recetas que Ada aprendió durante su infancia en la región de Limón, en Costa Rica, son la base de su negocio, Aziza's Repostería y Comida Caribeña, que le permite mantener a su familia y, lo que es más importante, sufragar los gastos de la educación de su hijo. Inspirada por su cultura, sus raíces y sus tradiciones como afrocaribeña, Ada fundó una empresa de alimentación que elabora y vende productos horneados caseros y comidas caribeñas, como pan artesanal y mermeladas elaboradas con frutas locales.

Llegar a fin de mes

Ada lleva años vendiendo sus productos horneados y alimentos caseros como una forma de obtener ingresos adicionales y de compartir su cultura con los demás. Sin embargo, en el año 2019 perdió su empleo principal y decidió entonces centrar todos sus esfuerzos en su empresa de alimentación.

En 2020 empecé a vender comida a mis vecinos y a la comunidad local como mi negocio oficial y principal fuente de ingresos, pero supuso el mayor reto de mi vida porque sucedió durante la pandemia y la gente estaba muy asustada en aquellos días: ni siquiera querían abrirme la puerta para hablar conmigo. Había confinamientos, así que tuve que repartir la comida a pie yo sola y depender del boca a boca como única forma de promocionar mi negocio. Al recordar esa época tan dura, lo único que puedo decir es que la constancia y la fe que desarrollé en el proceso son la clave del éxito cuando se trata de los productos que ofreces y de los esfuerzos que dedicas al negocio.

Ada Yorleny Thorpe Thomas, Fundadora de Aziza's Repostería y Comida Caribeña

Ada trabaja con su madre, su hijo y algunos familiares para preparar la comida y distribuirla a los clientes. El apoyo de su madre ha sido especialmente valioso para el éxito de su negocio, al animarla a seguir su sueño de crear su propia empresa y transmitir, a través de la comida, un legado cultural en beneficio de la sociedad.

Para mejorar su oferta, asiste regularmente a cursos de cocina para aprender a adaptar sus recetas a las necesidades de clientes con dietas especiales, de manera que pueda ofrecer opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y sin azúcar.

El ingrediente secreto de Ada para el éxito… la PI

Como empresaria, Ada también invierte en aprender más competencias relacionadas con la gestión de una empresa, incluida la propiedad intelectual (PI). La primera vez que entró en contacto con la PI fue en noviembre de 2022, en el programa de capacitación para empresarios de la región de Limón, impartido por la Academia de la OMPI y la Academia Costarricense de Propiedad Intelectual, una institución de formación en propiedad intelectual (IPTI) que cuenta con el apoyo de la OMPI. El programa de formación se organizó en el marco del paquete de medidas de la OMPI en respuesta a la COVID-19 y tuvo lugar en el campus de la Universidad de Costa Rica en Limón, en la región atlántica de Costa Rica. Ada, junto con otros empresarios locales, fue invitada a participar en la formación por la Cámara Nacional de Comercio, Industria y Turismo, y tras comprender la importancia de la PI para las pequeñas y medianas empresas, se quedó con las ganas de registrar su marca. Poco después de terminar el programa de formación, se puso en contacto con la Academia Costarricense de la Propiedad Intelectual y les pidió más información sobre cómo registrar su marca. Le dieron toda la orientación que necesitaba y pudo registrar con éxito la marca Aziza's Repostería y Comida Caribeña en el Registro de la Propiedad Intelectual de Costa Rica en enero de 2023. De hecho, Ada fue la primera persona de Limón en registrar una marca, lo que constituye un logro histórico para su región y su país.

El programa de formación sobre PI me ayudó a mejorar mis conocimientos sobre marcas, algo muy importante para el desarrollo de mi negocio, sobre todo después de darme cuenta de cómo la formalización de una empresa puede repercutir positivamente en la sociedad con nuevas oportunidades de trabajo estable. Como empresaria, es importante no centrarse solo en el dinero. Para tener éxito hay que tener mentalidad de crecimiento y centrarse en desarrollar tus conocimientos. Al final, esto te ayudará a tener éxito y a avanzar. Céntrate en desarrollar tus conocimientos, incluidos los de PI, y el dinero llegará.

Ada Yorleny Thorpe Thomas, Fundadora de Aziza's Repostería y Comida Caribeña

¿Qué se cuece ahora?

Desde que registró su marca para Aziza's Repostería y Comida Caribeña, Ada ha podido seguir promoviendo su marca y ha incrementado la visibilidad de su empresa en todo el país, más allá de la región de Limón. Con el creciente reconocimiento de su marca, se siente capacitada para ampliar su negocio aún más, y espera acabar abriendo un café gourmet donde pueda vender sus productos horneados y alimentos afrocaribeños.