20 octobre 2022
Dans le cadre de la clôture de ce projet, un atelier international s’est tenu le 18 octobre 2022 au siège de l’OMPI et a réuni des représentants des quatre pays participants ainsi que des experts, qui ont fait part de leurs expériences en ce qui concerne la mise en œuvre du projet, de leurs conclusions et de leurs idées d’actions à mener. Les quatre pays sont convenus de l’importance de poursuivre les travaux, en s’appuyant sur les résultats du projet, afin d’avoir une incidence concrète sur les travailleurs des secteurs de la gastronomie et du tourisme. L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) a également participé à l’atelier afin d’examiner, conjointement avec les pays, les moyens d’aller de l’avant concernant le volet relatif au tourisme.
Au cours d’un événement organisé en marge de l’atelier le 19 octobre 2022, les coordonnateurs des quatre pays participants ont présenté les résultats du projet aux États membres.
À l’issue de ces deux événements, les participants ont été invités à un voyage gustatif à travers le monde en découvrant certaines des spécialités traditionnelles étudiées dans le cadre du projet.