Гастрономия в Малайзии основывается на богатом биоразнообразии, которое распространяется на обширную территорию.
Данный проект направлен на стимулирование экономического роста путем повышения добавленной стоимости сектора гастрономического туризма. Его общая цель заключается в содействии распространению интеллектуальной собственности (ИС), связанной с кулинарными традициями, для ее использования в секторе гастрономического туризма.
Главное
Предметом обзорного исследования в Малайзии являются 15 классических блюд и рецептов: наси-лемак, наси-даганг, наси-бериани-гам-джохор, наси-дагинг-аир-асам из штатов Перлис и Кедах, наси-керабу из штатов Келантан и Тренгану, лаксам, леманг, лакса из различных районов Малайзии, амбуят и линут из штатов Сабах и Саравак, темпояк-икан-патин из штата Паханг, ренданг-ток из штата Перак, гулай-дагинг-салай из штата Негери-Сембилан, асам-педас из штата Малакка, а также сатай и наси-кандар из штата Пенанг.
Семнадцатого декабря 2021 г. Корпорация интеллектуальной собственности Малайзии (MyIPO) организовала встречу в формате круглого стола для обсуждения обзорного исследования. Ниже перечислены семь блюд, которые были отобраны для проведения анализа ИС:
В рамках Анализа ИС предлагается целый спектр инструментов ИС, которые доступны в Малайзии и могли бы позволить различным заинтересованным сторонам дифференцировать на рынке свои товары и услуги. К этим инструментам относятся товарные знаки, сертификационные знаки, коллективные знаки, географические указания и промышленные образцы.
Например, наси-керабу – это деликатес, который имеет две характерные особенности, которые могут способствовать обеспечению его охраны с помощью коллективного знака, а именно происхождение (распространен в штатах Келантан и Тренгану) и голубой/фиолетовый цвет.
Другой инструмент ИС – промышленные образцы – был предложен для использования в целях охраны необычной упаковки для продажи еды на вынос или для банок и контейнеров с готовыми соусами для блюда ренданг-ток, другого известного малайзийского деликатеса из штата Перак на западе Малайзии.
Также была представлена стратегия по достижению синергии с различными национальными органами власти для содействия распространению традиционного малайзийского блюда для завтрака – наси-лемак. Представляется возможным его включение в список традиционных продуктов питания всемирного наследия ЮНЕСКО и, в этом контексте, создание коллективного знака для определенной группы производителей наси-лемак с целью привлечения туристов и повышения их осведомленности, а также содействия развитию местного гастрономического туризма.
Двадцать третьего июня 2022 г. состоялся национальный семинар, организованный совместно ВОИС и MyIPO. В мероприятии приняли участие более 30 заинтересованных лиц.
Генеральный директор MyIPO г-н Абдул Харис Хаджи Лакар проинформировал аудиторию об усилиях властей по популяризации малайзийских кулинарных традиций и подчеркнул важность проекта для местной экономики и представителей сектора питания и туризма.
Восемнадцатого октября 2022 года в штаб-квартире ВОИС состоялся международный практикум, собравший представителей четырех стран-участниц и экспертов, которые поделились своим опытом по реализации проектов и обсудили сделанные выводы и высказанные идеи в целях содействия будущей работе. В рамках заключительных мероприятий проекта на полях двадцать девятой сессии КРИС было проведено параллельное заседание, на котором государствам-членам были представлены ключевые выводы проекта.
Представители четырех стран согласились с важностью продолжения работы с опорой на результаты проекта для содействия реальным людям, задействованным в гастрономическом и туристическом секторах. Сотрудники Всемирной туристской организации (ЮНВТО) также приняли участие в практикуме, чтобы вместе с представителями стран обсудить пути реализации туристического компонента проекта.
