将旅游业与当地美食相联系的项目在喀麦隆的意义恰如其分，该国国名就是来自葡萄牙语的“虾”（“camarão”）。
该项目意识到美食作为旅游业促进方式的重要性，旨在推动利用与喀麦隆烹饪传统有关的知识产权。
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知识产权与美食旅游：喀麦隆
产出
范围研究（2021年10月）
范围研究重点关注20种典型菜肴，它们在国内和国际上享有盛名，因此可以促进旅游业的发展。
- 范围研究
圆桌会议（2021年12月）
2021年12月7日举行了圆桌会议。有大约100名与会者参会。
与会者在范围研究的基础上选出了10项烹饪传统，即Ndolè、Mbokko bè Ngniiri、Kilichi、Ndomba de chair、Mbongo'o Tchobi、Bitoso Ri Kipen Ki Bazi、Nnam Ngön、Kondrè、Ekoki和Eru。另外四种烹饪传统——即Achu、Sanga、Neé Gouo Iié和Okok——被选为预备选项。
选出的部分烹饪传统如下：
Achu
Ekoki
Mbokko Bè Ngniiri
Ndolè
Sanga
Neé Gouo Iiè
知识产权分析（2022年6月）
知识产权分析对所选出的烹饪传统进行介绍，并提供了其食谱。分析过程中，还针对其中一些烹饪传统开发了旅游景点和相关活动。该分析包含每项烹饪传统的数据表。
- 知识产权分析 (法文)
2022年6月全国研讨会
由产权组织和喀麦隆休闲旅游部（MINTOUL）举办的国家研讨会于2022年6月24日举行。大约有150名与会者参会。
在研讨会伊始的正式开幕式上，国务部长MINTOUL阁下对与会者表示欢迎，并强调喀麦隆的目标是成为“受欢迎的美食旅游目的地”。
2022年10月国际讲习班
本次国际讲习班于2022年10月18日在产权组织总部举行，四个参与国和专家汇聚一堂，分享了项目部署的经验，讨论了结论和关于未来行动的想法。作为项目总结活动的一部分，在CDIP第二十九届会议的间隙举行了一次会外活动，向成员国介绍了项目的收获。
四个国家同意以项目成果为基础，继续开展工作，以影响美食和旅游部门的真正民众。世界旅游组织（UNWTO）也出席了本次讲习班，与各国探讨了如何继续推进项目的旅游部分。
项目工具
- 收集所找出的烹饪传统相关信息的调查问卷 (法文)
- 采访指南 (法文)