نساء أمريكا اللاتينية والإيسام: العمل من أجل إحداث تغيير في صناعة القهوة

تستخدم النساء في صناعة القهوة الدولية علاماتهن الخاصة للمطالبة بمكان في صناعة يقل فيها تمثيل النساء منذ زمن طويل، وذلك بمساعدة من التحالف الدولي للنساء العاملات في مجال القهوة (التحالف). وتروي ثلاث نساء من غواتيمالا والمكسيك وكولومبيا قصة نضالهن ونجاحهن في زراعة البن وتحميصه وتسويقه في بلدانهن، وأهمية التضامن وتبادل الخبرات ووجود استراتيجية قوية للإيسام.

السيّدة سيليسته فوماغالي

تقول السيدة سيليسته فوماغالي، وهي مزارعة بن والرئيسة السابقة لفرع التحالف في غواتيمالا (2015-2016)، إن فرع التحالف في غواتيمالا سجّل علامته "Mujeres in Café"، إضافة إلى شعاره، من أجل الحصول على الحماية في غواتيمالا. ومع ذلك، تقول إن "هناك الكثير من الأشخاص الذين يستغلون حقيقة أن كون الشخص امرأة في صناعة القهوة يشكّل أحد الأصول التسويقية الجيدة، ويستخدمون شعارنا من دون حق." ودعت إلى اتخاذ تدابير إنفاذ أكثر صرامة من أجل حماية العلامة. وتمتلك السيدة سيليسته أيضاً علامتها الخاصة، وهي "Gold Grains Coffee".

وقد ورثت السيدة سيليسته، مزارعة البن، مزرعة العائلة عام 2007 عندما تُوفي والدها. وكانت سعيدة ببيع حبوب البن الخام لأن المعاملات كانت تجري بشكل نقدي وعلى الفور. ولكن في إحدى السنوات، حدثت كارثة عندما أخذ مشترٍ موثوق به حصادها ولم يسدد الثمن أبداً. وعانت الأسرة التي تعتمد على دخل المحصول بدرجة كبيرة من صعوبات شديدة. وترك زوجها المهندس وظيفته لكي يمد يد العون، وفي أقل من خمسة أشهر، تم بناء أول مطحنة تعمل بالرطوبة صديقة للبيئة. وبما أن الآلات التي تركها والدها ما زالت تعمل، بدأ الزوجان في بيع علامتهما الخاصة من حبوب البن العربي "Gold Grains Coffee" والتصدير إلى الولايات المتحدة وإيطاليا وأستراليا وكوريا الجنوبية وتايوان وألمانيا.

وقد أطلقا مؤخراً علامتهما الجديدة المسماة "Fumagalli Specialty Coffee"، التي يُسوق لها في غواتيمالا.

وتقول السيدة سيليسته إن الرجال في غواتيمالا كانوا في السابق يديرون النساء العاملات في مجال القهوة، ولكن يوجد الآن عدد أكبر من النساء يتولين إدارة المزارع، مثل المزارعات أو القائمات على التحميص أو مراقبات الجودة أو صانعات القهوة. وأصبحت النساء الآن أكثر انخراطاً في سلسلة القهوة بأكملها.

السيدة روزا إيلينا كانتو

السيدة روزا إيلينا كانتو هي رئيسة فرع التحالف في المكسيك وتعمل في مجال تحميص البن، وقد سجّلت شعارها (unicomexico.com.mx) الذي يتمتع بالحماية في المكسيك وعلى الصعيد الدولي. وتحدّثت أيضاً عن مزارعات البن في مرتفعات فيراكروز بالمكسيك، اللائي أنشأن بشكل جماعي علامة النسوية للقهوة، وهي Femcafé. وأشارت إلى أن بعض السلطات الإقليمية في المكسيك، مثل فيراكروز وتشياباس ومؤخرا أواكساكا، قد استحدثت تسمية المنشأ. وتقول إن مشروبي التيكيلا والميزكال هما نموذجان يحتذى بهما، ويتعين على مزارعات البن والقائمات على التحميص اتباعها من أجل تحسين القيمة المضافة لتسميات المنشأ.

وبالنسبة إلى السيدة روزا إيلينا، تعتبر القهوة أيضاً تقليداً عائلياً. فقد كان والدها الذي وافته المنية في عام 2021 رئيس منظمة القهوة الدولية ومدير المعهد المكسيكي للقهوة. وتترأس السيدة روزا إيلينا الآن شركة تحميص واستشارة اسمها "UNICO" وهي من تأسيس والدها. وتطوّر الشركة نماذج أعمال تشمل الأسر الصغيرة المنتجة للقهوة، ليس كموردين فقط، بل أيضاً كشركاء في كل وضع. وتوزّع شركة UNICO في المتوسط طنين ونصف من البن المحمص الذي أنتجه إنتاج صغار المزارعين. وتعمل الشركة بشكل أساسي مع تعاونيتين، واحدة في فيراكروز هي Femcafé وأخرى في تشياباس هي Majomut، وبعض صغار المنتجين المستقلين في بويبلا وأواكساكا وهيدالغو.

وتقوم الشركة بعد ذلك بتسويق القهوة في المكسيك وعلى الصعيد الدولي، وخاصة في فرنسا والولايات المتحدة وكندا.

وتقول إن النساء في المكسيك يترددن إلى حد ما في المشاركة بسبب المسائل الثقافية، ويعمل الفرع جاهداً على تقديم النساء إلى الصدارة في صناعة القهوة.

السيدة آنا ماريا دونيس

أشارت السيدة آنا ماريا دونيس، نائبة رئيسة التحالف في كولومبيا ومزارعة القهوة، إلى أن التسمية Café de Colombia كانت قصة نجاح في مجال تسمية المنشأ، وميزة كبيرة بالنسبة إلى مزارعي البن في البلاد. وهي الآن جزء من مشروع يسعى إلى تطوير تسمية منشأ لقهوة Quindío، المنتجة في ولاية كينيديو. وأوضحت أيضاً أن أهمية إيسام القهوة تتزايد في كولومبيا بشكل مضطرد. وهي تمتلك علامتها الخاصة، Café Primitivo، التي تروّج لها بنشاط. وتقول: "إن امتلاك المرء لعلامته الخاصة يجعله الأفضل في عمله. وذلك مهم جداً بالنسبة إلينا".

والسيدة آنا ماريا هي الجيل الخامس من مزارعي البن. وقد تولّت قبل أربع سنوات إدارة مزرعة العائلة. وتقول: "كل ما لدينا مدينون به للقهوة"، وتستطرد قائلة "إن القهوة تتدفق في عروقي." وتقول إن شغفها هو العمل من أجل القهوة ومزارعي البن بهدف استحداث المزيد من الفرص لصناعة القهوة في كولومبيا وللنساء.

وتضم المزرعة حوالي 100 موظف وتنتج البن العربي. ويذهب معظم حبوب البن الخضراء إلى التصدير، ويتم تحميص جزء صغير من المحصول في المزرعة. ومع ذلك، تقول إن البن المميّز في كولومبيا لا يزال جديداً.

وتولّت السيدة آنا ماريا زمام العمل عندما كانت تبلغ من العمر 24 عاماً فقط، وكان عليها أن تواجه التمييز بين الجنسين، وصداً من العمال غير المعتادين على الخضوع لإدارة امرأة، ناهيك عن امرأة شابة، ومن الحرفيين في صناعة القهوة الذين لا يريدون الاستماع إلى الأفكار الجديدة، أو تعيين النساء في مناصب قيادية. ومع ذلك، تقول إن العقليات تتطور.

التحالف يوفر الحماية للنساء العاملات في مجال القهوة

لقد شكّل الانضمام إلى التحالف خطوة مهمة بالنسبة إلى سيليسته، وروزا إيلينا، وآنا ماريا. وتقول السيدة آنا ماريا إن كولومبيا وافد جديد إلى التحالف، وذلك من خلال مذكرة تفاهم رسمية تم توقيعها منذ شهر واحد فقط. وإضافة إلى ذلك، يمثّل الفرع الكولومبي اثنتي عشرة جمعية صغيرة، لكل منها متجر البن الخاص بها. وتقول: "لقد كان من الرائع رؤية هؤلاء النساء يعملن سوية ويزددن قوة"، مشدّدة على الفرص التي أتاحها لهن التحالف.

وتقول السيدة روزا إيلينا إن المشاركة في مجتمع عالمي كان ملهماً للغاية؛ فضلاً عن روح التضامن النسوي، وفرص السوق، وإرساء العلاقات، والدعم المستمر لمواجهة التحديات منذ افتتاح فرع المكسيك قبل ست سنوات.

وأكدت السيدة سيليسته على فرص التواصل. وتقول: "إنه مكان رائع للتواصل مع النساء الأخريات في جميع أنحاء العالم، مثل المنتجات أو المشتريات. فنحن نتشارك نفس الشغف والرسالة والرؤية" وتستطرد قائلة: "تواجه النساء في جميع أنحاء العالم المشكلات والتحديات نفسها، ومن المطمئن أن نرى أننا متحدات تحت راية التحالف ونقوم بتمكين النساء الأخريات."

وقد تأسس الاتحاد في عام 2003 من أجل دعم النساء في أمريكا الوسطى، بوصفه منظمة غير ربحية، وتوسع بشكل سريع. وهو موجود الآن في 28 بلداً تسعى فيها "الفروع" التي تجمع النساء العاملات في مجال القهوة إلى تمكين النساء في مجتمعات القهوة كي يتمكّن من تحقيق حياة هادفة ومستدامة.