Ада Йорлени Торп Томас воспитывалась мамой и бабушкой, от которых переняла семейные рецепты традиционных блюд афро-карибской кухни. Рецепты, освоенные в детстве в провинции Коста-Рики Лимон, легли в основу собственного предприятия Aziza's Repostería y Comida Caribeña, что позволяет Аде содержать семью и оплачивать образование сына. Вдохновившись афро-карибской культурой, семейными корнями и традициями, Ада основала компанию по производству и сбыту домашней выпечки и блюд карибской кухни, а также ремесленного хлеба и варенья из местных фруктов.
B поисках заработка
Ада многие годы продавала домашнюю выпечку и еду, чтобы подзаработать и поделиться своей культурой с окружающими. Но в 2019 году, потеряв основную работу, решила сосредоточиться на собственном предприятии общественного питания.
В 2020 году я начала продавать еду соседям и местному сообществу, что стало моим официальным бизнесом и основным источником дохода, и в то же время самой сложной задачей в моей жизни. Когда началась пандемия, люди были настолько напуганы, что не хотели даже открывать двери ради непродолжительной беседы; из-за строгих ограничительных мер мне приходилось самостоятельно доставлять заказы пешком, а в продвижении бизнеса рассчитывать только на «сарафанное радио». Оглядываясь на те непростые времена, могу сказать только, что залогом успеха при продаже продукции и развитии дела стали непрерывная работа и вера в собственные силы.
Ада Йорлени Торп Томас, основатель Aziza's Repostería y Comida Caribeña
Вместе с матерью, сыном и еще несколькими родственниками Ада готовит еду и доставляет ее клиентам. Особенно ценной для успеха бизнеса стала помощь со стороны мамы, которая всячески поддерживала Аду в стремлении воплотить в жизнь мечту о собственном деле и передаче культурного наследия через блюда карибской кухни на благо общества.
Ради повышения качества продукции Ада регулярно посещает кулинарные курсы и адаптирует свои рецепты под нужды заказчиков, придерживающихся определенной диеты, предлагая им вегетарианские, веганские, безглютеновые и не содержащие сахара варианты.
ИП – секретный ингредиент Ады
Будучи предпринимателем, Ада также инвестирует в изучение навыков ведения бизнеса, в том числе работу с интеллектуальной собственностью (ИС). Она впервые узнала об ИС в ноябре 2022 года на программе повышения квалификации для предпринимателей из региона Лимон, организованной Академией ВОИС и Академией интеллектуальной собственности Коста-Рики – учебным заведением в области ИС (УЗИС), пользующимся поддержкой ВОИС. Учебная программа, организованная в рамках пакета мер поддержки в борьбе с пандемией COVID-19, проводилась на базе кампуса Университета Коста-Рики в Лимоне на атлантическом побережье страны. Участвовать в этом тренинге Аду и других местных предпринимателей пригласила Национальная палата торговли, промышленности и туризма. Осознав важность ИС для малых и средних предприятий, Ада преисполнилась решимости зарегистрировать свой товарный знак. Вскоре после окончания учебной программы она обратилась в Академию интеллектуальной собственности Коста-Рики и запросила более подробную информацию о том, как это сделать. Получив от Академии все необходимые инструкции, Ада в январе 2023 года успешно зарегистрировала товарный знак Aziza's Repostería y Comida Caribeña в Реестре интеллектуальной собственности Коста-Рики. Ада оказалась первым человеком из провинции Лимон, зарегистрировавшим товарный знак, что стало историческим достижением для этого региона и всей страны.
Учебная программа по ИС дала мне более глубокие знания о товарных знаках, столь важных для развития бизнеса, особенно когда я осознала, что официальный бизнес положительно влияет на общество, создавая новые возможности стабильного трудоустройства. Предпринимателям важно думать не только о деньгах. Чтобы быть успешным, нужно ориентироваться на рост и сосредоточиться на расширении своих познаний. Это поможет вам в конечном итоге добиться успеха и пойти дальше. Занимайтесь в первую очередь расширением своих знаний, в том числе об ИС, и деньги придут.
Aда Йорлени Торп Томас, основатель Aziza's Repostería y Comida Caribeña
Что день грядущий нам готовит?
После регистрации товарного знака Aziza's Repostería y Comida Caribeña Ада повысила популярность своего бренда и бизнеса на уровне всей страны, а не только провинции Лимон. Теперь, когда узнаваемость бренда растет, Ада чувствует себя в силах расширять бизнес дальше и надеется в дальнейшем открыть кафе для гурманов и продавать там свою выпечку и блюда афро-карибской кухни.
Могу лишь призвать других предпринимателей брать дело в свои руки, вести бизнес официально, регистрировать бренды и использовать инструменты охраны продукции или услуг: это обеспечит поддержку в будущем, когда вы захотите расширить бизнес, и поможет избежать неприятных ситуаций в отношениях с конкурентами и другими предпринимателями, работающими на рынке. После официальной регистрации мой бизнес стал источником дохода и рабочих мест, создав множество возможностей для меня и моей семьи.
Aда Йорлени Торп Томас, основатель Aziza's Repostería y Comida Caribeña
Ада намерена использовать свой опыт владельца малого бизнеса, чтобы помогать другим путем учреждения организации предпринимателей Коста-Рики, которая функционировала бы как сеть поддержки компаний, ведущих совместную работу и помогающих друг другу расти и добиваться успеха.
Хотите узнать, как можно получить новые знания и навыки в сфере ИС?
Желающим получить новые знания и навыки в сфере ИС Академия ВОИС на протяжении всего года предлагает Программу повышения квалификации, курсы дистанционного обучения, совместные программы подготовки магистров и летние школы ВОИС.
Чтобы познакомиться с нашими выпускниками и узнать об их опыте, присоединяйтесь к растущему сообществу наших выпускников в сети LinkedIn в составе официального «Сообщества Академии ВОИС».
Присоединиться к Сообществу Академии ВОИС
