Mootral: Con cada vaca podemos salvar el climae
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Mootral, una empresa suiza de tecnología agrícola, produce un suplemento natural de alimentación animal que reduce de manera considerable las emisiones de metano de los rumiantes - animales que mastican su bolo alimenticio, como las ovejas y el ganado. Con su innovadora tecnología, Mootral contribuye a combatir el cambio climático, pues cada vaca cuenta.
El cambio climático es el problema más relevante de nuestros tiempos. Según los científicos más destacados del mundo, solo nos quedan 12 años para evitar el caos climático.1
Emisiones de la alimentación y la agricultura
Las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) generadas por la industria alimentaria y agrícola de hoy en día proceden de:
Pongamos que estamos ya en 2050: se estima que habrá entonces 9.800 millones de personas5 y 2.500 millones de vacas en la Tierra6. La demanda de carne de vacuno7 y de productos lácteos8 aumentará en un 73% y un 58% respectivamente.
reduce significativamente las emisiones de metano
de la fermentación entérica de los rumiantes.
(Foto: cortesía de Mootral)
Se preguntarán, quizás, cuál es el problema. Bueno, en los últimos cinco años las emisiones de metano han aumentado en un 50 por ciento. Y en un período de 20 años9, el metano retiene hasta 84 veces más calor que el dióxido de carbono (CO2). Las vacas son rumiantes y producen metano; en promedio, una vaca emite 500 litros de metano por día. Así pues, aunque el ganado produce alimentos de alto valor, como la leche y el queso a partir de paja y hierba, y contribuye en gran medida a una dieta humana saludable y a la seguridad alimentaria mundial, es realmente importante que encontremos una forma de reducir los niveles de metano que genera.
Acerca de la tecnología
Mootral es un suplemento alimentario natural que reduce significativamente las emisiones de metano de la fermentación entérica de los rumiantes y es el resultado de una intensa labor de investigación y desarrollo. Se basa en una combinación patentada de compuestos activos de ajo y bioflavonoides derivados de cítricos. En los estudios realizados por la empresa se ha podido apreciar una inhibición casi completa del metano emitido en los experimentos de laboratorio (in vitro) y, dependiendo de la raza del animal, la edad, las condiciones de la explotación ganadera y el régimen de alimentación, una reducción de hasta el 38 por ciento en condiciones reales de explotación (in vivo). Mootral puede integrarse fácilmente en la cadena alimentaria para adaptarse a las necesidades de los diferentes sistemas agrícolas.
Alimentando a los 1.500 millones de vacas de la Tierra con Mootral sería posible lograr una reducción anual de CO2* de 1,5 gigatones (es decir, 15 más ocho ceros (1500000000) toneladas métricas).
Lea cómo se descubrió Mootral en https://www.blog.mootral.com/mootral-and-the-eureka-moment/
Mootral y los derechos de propiedad intelectual
Mootral es objeto de varias patentes. Esos derechos protegen la innovación y permiten evitar que terceros fabriquen, utilicen y vendan la invención. En esta etapa, la innovación de la empresa se centra en la reducción de la producción de metano de los rumiantes. La empresa también ha protegido su tecnología a nivel internacional a través del Tratado de Cooperación en materia de Patentes, de la OMPI.
La protección de la propiedad intelectual es especialmente importante para una empresa emergente como Mootral, que no tiene el mismo poder [de mercado] que otros grandes operadores. Las empresas emergentes han de proteger su innovación porque de lo contrario no tendría sentido seguir innovando y desarrollando nuevas soluciones.
Una innovación patentada ofrece interés comercial y, con una patente, una empresa puede comercializar su innovación de manera más eficaz. El plazo de exclusividad de 20 años que ofrece una patente da a empresas como Mootral la oportunidad de avanzar en su trabajo y de presentar nuevas creaciones patentables que enriquezcan aún más las tecnologías de plataforma existentes que tratan de resolver problemas actuales y futuros.
La innovación es crucial para forjar un futuro verde
El equipo de Mootral cree que la innovación es crítica para forjar un futuro verde.
La innovación significa utilizar nuevas tecnologías y nuevos enfoques para añadir valor a una idea o un producto (existente) y aportar beneficios sustanciales a la sociedad.
Si algo puede conseguir maravillas, es la innovación.
El cambio climático es el problema más relevante de nuestros tiempos. Sin avances sustanciales en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, nos dirigimos hacia un gran aumento de la temperatura del planeta.
El camino hacia el éxito requerirá innovación en todos los sectores contaminantes. En este siglo, necesitamos soluciones para reducir las emisiones de todos los sectores y debemos implantarlas a gran escala.
La innovación ofrece todas esas posibilidades. Si algo puede conseguir maravillas, es la innovación.
Obstáculos en el desarrollo de Mootral
En el desarrollo de Mootral, la empresa ha tenido que superar una serie de retos. Desde el punto de vista científico, el mayor de ellos ha sido ajustar la aplicación de Mootral in vivo para lograr la máxima eficacia en la reducción del metano, velando al mismo tiempo por el bienestar y la productividad de los animales.
Desde el punto de vista comercial, el mayor desafío ha sido demostrar que Mootral es eficaz en distintas situaciones de explotación agrícola comercial; y
encontrar socios que no solo tengan visión de futuro sino que también estén dispuestos a liderar la innovación en sus propios ecosistemas y más allá.
A nivel gubernamental, para obtener apoyo se requiere primero que haya institutos de investigación nacionales que aporten pruebas de que en condiciones locales se obtienen resultados científicos a largo plazo. El principal desafío para las instituciones políticas es el hecho de que todavía se desconocen las emisiones de la agricultura a nivel nacional. Esto es particularmente cierto en lo que respecta al metano de la fermentación entérica, que es un asunto bastante infravalorado. Por ello, poner un tope a estas emisiones o incluir la reducción del metano entérico en los inventarios nacionales de GEI es un gran desafío.
Cómo pueden los encargados de la formulación de políticas apoyar la innovación para un futuro verde
Los gobiernos son tan decisivos para esta iniciativa como todos los demás actores clave. Mootral espera que impulsen el cambio mediante políticas y legislación, objetivos nacionales y topes, e incentivos y penalizaciones. El equipo está trabajando actualmente en varias iniciativas con gobiernos de diversos países para combatir las emisiones a nivel nacional, que es donde los gobiernos pueden posicionarse en la lucha contra el cambio climático, específicamente dentro de sus propias fronteras.
El llamamiento a la acción de Mootral en el Día Mundial de la Propiedad Intelectual de 2020
Únanse a la iniciativa. Ayúdennos a salvar el clima con cada vaca.
Mensaje de Mootral a la industria de la carne y los lácteos:
- Hay que innovar desde dentro. Mejorar la huella de carbono de la cadena de suministro de forma creíble y transparente.
Mensaje de Mootral a los agricultores:
- Hay que aumentar los ingresos mediante el incremento de la productividad y desbloquear fuentes de ingresos adicionales de la industria y el público, por ejemplo con créditos de carbono voluntarios mediante la reducción de las emisiones de metano (CowCredit).
Mensaje de Mootral a los consumidores:
- Se puede seguir disfrutando de carne de vacuno y productos lácteos genuinos y, al mismo tiempo, ayudar a salvar el medio ambiente con productos inteligentes para el clima.
Mensaje de Mootral a los gobiernos:
- Hay que frenar el cambio climático y cumplir los compromisos de reducción de carbono, protegiendo y apoyando al mismo tiempo el sector agrícola local.
Mootral no es solo un producto, es una solución que ayudará a los agricultores, empresas, políticos y consumidores a reducir su huella de CO2 mediante vacas inteligentes para el clima. Mootral es una inversión en el bienestar del ganado, el bienestar de las personas y sobre todo, el bienestar de nuestro planeta
Thomas Hafner
Mootral’s potential impact
Producimos leche para algunas de las mejores cafeterías del país. La ética y los valores de los consumidores de café tienden a dar prioridad al medio ambiente. Son muy exigentes en cuanto a su impacto ambiental. Las alternativas sin leche son cada vez más populares. Las empresas que promueven estos productos tienen una buena financiación y comercializan sus productos haciendo valer que son más respetuosos con el medio ambiente que los de leche de vaca.
Queremos dar marcha atrás y mostrar que nuestra industria tiene una actitud responsable con el medio ambiente. Demostrar que podemos reducir las emisiones no solo nos permite participar activamente en el debate sobre la situación actual, sino que también muestra que tenemos una mentalidad progresista y queremos mejorar constantemente nuestra huella, independientemente de cómo compitamos con nuestros competidores.
Una de las principales razones por las que creemos que Mootral es una oportunidad significativa para el sector ganadero es su escalabilidad. No tenemos la exclusiva, otras explotaciones pueden utilizarlo también y ese es el objetivo a largo plazo; es necesario adoptarlo en todo el sector para maximizar su impacto.
Mootral está desarrollando el concepto de “CowCredits”, de modo que la reducción de metano lograda al emplear Mootral pueda convertirse en un crédito de carbono que pueda comercializarse en el mercado voluntario, permitiendo a los gobiernos, las empresas y los particulares compensar sus emisiones de carbono. Esto permite que el suplemento sea asequible y atractivo a lo largo de toda la cadena de suministro, lo cual es fundamental porque hay agricultores que desearían adoptar métodos para reducir el metano, pero si no es comercialmente viable, no es realista aspirar a un impacto masivo.
Pensamos que se podría incentivar a los agricultores para que aprovechen esta oportunidad de reducir las emisiones de metano. Tal vez los principales actores del sector agroalimentario/minorista podrían beneficiarse alentando a sus proveedores a alimentar a sus vacas a cambio de CowCredits. En Brades, estamos orgullosos de marcar la pauta para la industria. Nuestro producto es rastreable, asequible, altamente nutritivo y ahora, más inteligente para el clima."
Joe Towers, Brades Farm, UK, one of Mootral’s flagship farms explains.