Foodics: Llevar la tecnología al mundo de la restauración

Bien se trate de parar un segundo en un establecimiento local de comida rápida o de organizar una velada en un restaurante de categoría, el placer de cenar fuera de casa es posible gracias a todo el trabajo que se realiza entre bastidores y al éxito del sector de la restauración.

Dirigir un restaurante es mucho más que preparar y servir comida. Es una labor compleja en la que intervienen múltiples variables, desde cuestiones de logística hasta la preparación de menús y platos especiales, pasando por la gestión y la coordinación de distintos tipos de trabajadores, cada uno de los cuales desempeña una función crucial en cada etapa del proceso.

Creada en 2014 por Ahmad Al-Zaini y Mosab Al-Othmani —que hoy ejercen respectivamente de director ejecutivo y director de tecnología— la empresa emergente y de éxito Foodics, con sede en Arabia Saudita, aspira a ofrecer una solución de primer nivel, innovadora y sin complicaciones para la gestión de restaurantes.

Actualmente, la empresa ofrece a los propietarios de restaurantes más de 100 aplicaciones que pueden integrar sin dificultad en sus operaciones comerciales a fin de aumentar su eficiencia y ahorrar costos.

La idea de crear su programa inteligente y basado en la nube para gerentes de restaurantes se les ocurrió durante sus frecuentes visitas a las cafeterías locales en su época de estudiantes.

“Nos pareció que había una falta de digitalización en el sector de la alimentación y las bebidas, especialmente a la hora de realizar pedidos. Además, los restaurantes tenían dificultades para modificar sus menús impresos. Por ello, nos propusimos encontrarles una solución innovadora y así se nos ocurrió usar tabletas digitales para los menús”, explica el Sr. Al-Zaini.

“Queremos convertirnos en todo un sistema centralizado que permita a los propietarios de los restaurantes gestionar su establecimiento de forma fácil y eficiente, desde el pedido de mercancías hasta la relación con los clientes, pasando por la aceptación y la realización de pagos”, añade.

Foodics ofrece al mismo tiempo y desde la nube un sistema de gestión y una solución de punto de venta, a los cuales pueden acceder desde su iPad y de forma rápida y en muchos idiomas los propietarios de los establecimientos. Gracias a una gran variedad de aplicaciones complementarias para iOS, Foodics da servicio a miles de restaurantes, puestos de comida ambulante, cafeterías y cadenas de comida rápida por todo Oriente Medio.

La solución de esta empresa ha revolucionado todos los aspectos de la gestión de los restaurantes: el servicio, la cocina, la publicidad, la contabilidad y las finanzas, los recursos humanos, la realización de inventarios, la creación de menús, y mucho más.

Explorar el sector de la hostelería en tiempos de la COVID-19

Se está impulsando mucho la inversión en innovación digital en el sector de la alimentación y las bebidas. Nos enorgullece ver cómo nuestros clientes salen de este período de pandemia de COVID 19 más fuertes que nunca.

Ahmad Al-Zaini y Mosab Al-Othmani, cofundadores de Foodics

Aunque la hostelería se ha visto muy afectada por la pandemia de COVID-19, se ha creado una oportunidad de mercado para la tecnología alimentaria en el sector de la restauración. Las medidas de salud pública han tenido un impacto enorme en la forma en que la gente hace uso y disfruta de los servicios de hostelería, por ejemplo, con la creciente popularidad de las opciones de comida para llevar y los servicios digitales de pago. Al mismo tiempo, la transición del sector a la digitalización se ha acelerado y muchos restaurantes y bares se han pasado al comercio electrónico para conservar a sus clientes y sus fuentes de ingreso.

A fin de satisfacer la demanda de cocinas en la nube, Foodics ha dado su apoyo activo a los negocios de restauración durante la pandemia desarrollando y poniendo en marcha la aplicación Foodics PAY. Este nuevo producto permite a los propietarios de los restaurantes acceder a una solución integrada de punto de venta, y aceptar tarjetas y pagos digitales de forma segura.

“Hemos constatado una importante aceleración de la digitalización de las operaciones tanto en el sector minorista como en el de la alimentación y las bebidas. Las empresas han tenido que establecer o aumentar su presencia en línea para seguir el rastro de sus clientes y ofrecerles una experiencia óptima”, dice el Sr. Al-Zaini.

Foodics ha aprendido valiosas lecciones para superar la pandemia. La empresa se compromete a garantizar que sus clientes puedan seguir centrados en su negocio mientras ella desarrolla herramientas, datos y conocimientos que les ayuden a tomar decisiones adecuadas y a gestionar su negocio de forma digital. “Hemos invertido considerablemente en nuestra presencia local para conectar estrechamente con nuestros clientes y con la industria de alimentos y bebidas, a fin de obtener apoyo de personas concretas, y nos hemos centrado además en atraer y retener el talento apropiado desde el principio”, señala la página web de la empresa.

Innovación acompañada de protección de PI

Además de su instinto innovador y su capacidad para desarrollar productos útiles y prácticos que aportan valor para los propietarios de restaurantes, Ahmad Al-Zaini y Mosab Al-Othmani se percataron de que, sin la debida protección de propiedad intelectual (PI), su inversión correría peligro.

En Foodics, intentamos propiciar un entorno que favorezca la innovación y el espíritu emprendedor, y que proporcione a nuestros empleados las herramientas para desarrollar sus ideas dentro del sector. Sin embargo, pronto nos dimos cuenta de que durante el proceso de creación estas innovaciones pueden ser objeto de robo y los derechos de PI pueden ayudarnos a proteger nuestro trabajo.

Ahmad Al-Zaini y Mosab Al-Othmani, cofundadores de Foodics

La empresa ahora tiene siempre el foco puesto en la PI. Ha registrado varias marcas y ha actualizado sus contratos para asegurarse de que incluyen cláusulas de PI. “Foodics opera en un mercado muy competitivo en el que las necesidades de los agentes evolucionan a diario. Por ello es sumamente importante proteger mediante la PI la inversión económica que hacemos en el desarrollo de nuestras innovaciones”, señala Ahmad Al-Zaini.

“Las empresas emergentes como Foodics tienen en la innovación su razón de ser, por lo que es muy importante que las Oficinas nacionales de PI faciliten a las empresas más pequeñas la información pertinente. Disponer de una estrategia eficaz de PI es esencial para empresas como Foodics porque nos permite proteger nuestros activos intangibles, y además aumenta el valor de la empresa y la hace más atractiva para posibles inversores”, añade el Sr. Al-Zaini.

Nuestro consejo para empresas similares a la nuestra es el siguiente: Registre cualquier idea, innovación o diseño que se le ocurra; vale la pena.