Инновации как инструмент борьбы с голодом и уменьшения пищевых отходов
Кавита Шукла, учредительница и генеральный директор компании The FRESHGLOW Co., хочет бороться с голодом во всем мире с помощью изобретенной ею FreshPaper (бумага «Свежесть») – пропитанной растительными веществами бумаги для упаковки продуктов, которые в этом случае дольше остаются свежими.
«Пищевые отходы – это огромная и очень сложная проблема, но каждый из нас может начать решать ее у себя дома», - говорит Кавита, вспоминая, как она была потрясена, впервые узнав, сколько пищевых продуктов портится в мире изо дня в день. «Во всем мире фермеры выращивают достаточно продовольствия, чтобы накормить всех жителей планеты, но каждый день по-прежнему голодают более 800 миллионов человек.»
Несмотря на ужасающий характер проблемы пищевых отходов, она все же видит в ней возможность наглядно показать, как небольшие инновации могут иметь большое значение и как все мы можем внести свою лепту в решении этой проблемы. «Думаю, пищевые отходы – это проблема, которая действительно может показаться непосильной, но окрыляет мысль, что реально существуют небольшие простые меры, с помощью которых мы все в силах начать оставлять меньше пищевых отходов. И, знаете, я с большой надеждой вижу, что новаторы начинают обращать на это внимание. Мы очень рады, что FreshPaper помогает людям у себя дома простым и легким способом оставлять меньше пищевых отходов.»
Думаю, пищевые отходы – это проблема, которая действительно может показаться непосильной, но окрыляет мысль, что реально существуют небольшие простые меры, с помощью которых мы все в силах начать оставлять меньше пищевых отходов.
Ее становление как новатора началось очень рано. В 12-летнем возрасте Кавита в гостях у бабушки в Индии пила воду, которая считалась загрязненной, но благодаря бабушкиному домашнему средству не заболела. Это заставило ее задуматься. Она заинтересовалась, стала изучать бабушкино средство и на основе самостоятельных экспериментов смогла установить, почему это средство работает, как воспроизвести его и усилить действие. Теперь она использует эти знания, чтобы предотвращать порчу продуктов и бороться с голодом во всем мире. Ее история о том, как все началось с самого простого, об инновациях и о расширении возможностей стала темой короткометражного фильма режиссера Брайса Далласа Ховарда.
Шукла зарегистрировала четыре патента США и является лауреатом присуждаемой раз в два года премии организации «Проект ИНДЕКС» за дизайн для улучшения жизни, крупнейшей в мире премии в области дизайна.
Ее продукцией пользуются фермеры и просто люди во всем мире. Кроме того, ее компания сотрудничает с такими розничными сетями, как Whole Foods и Walmart. О Шукле рассказывали New York Times, Washington Post, Vogue, Oprah Magazine, Glamour, Today Show и CNN, она вошла в список Forbes «30 до 30 лет» и в «пятерку самых инновационных женщин в пищевой промышленности" в рейтинге журнала TIME.
Кавита Шукла присутствует в галерее молодых новаторов в рамках Международного дня интеллектуальной собственности 2022 г.
Узнайте подробнее историю Кавиты Шукла.
«Журнал ВОИС» призван помочь читателям улучшить свое понимание интеллектуальной собственности и деятельности ВОИС и не является официальным документом ВОИС. Используемые в этой публикации обозначения и представляемые материалы никоим образом не выражают мнение ВОИС относительно правового статуса каких бы то ни было стран, территорий или районов или их органов власти или относительно делимитации их границ. Данная публикация не преследует цели отразить точку зрения государств-членов или Секретариата ВОИС. Упоминание в публикации конкретных компаний или продуктов определенных производителей не означает, что ВОИС их поддерживает или рекомендует или отдает им предпочтение перед другими аналогичными компаниями и продуктами, которые в материалах не упомянуты.