6201
ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΕΜΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ
ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου 574
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΥΠΟΥΡΓιΚΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΓΚΡΙΣΕΙΣ
Ίδρυση μόνιμου καταφυγίου θηραμότων στις θέσεις
"Κόμπος, Κατούνες, Τραχύ» νήσου Σκύρου..... .
Τέλη έκδοσης αδειών κυνηγίου γιό το κυνηγετικό έτος 1993 - 1994................................. 2
5ετής απαγόρευση κυνηγίου στην πριοχή Κασσιτερω
τών του Δήμου Σαπών Ροδόπης. . .............. 3
3ετής απαγόρευση κυνηγίου στην περιοχή των λιμνών Βόλβηςκαι Κορώνειας του Ν. Θεσσαλονίκης. . .. ,4
5ετής απαγόρευση κυνηγίου στην περιοχή «ΒΟΥΝΟ ΠΜΚΩΤΗΣ» νομού Θεσπρωτίας. ............... 5
Τροποποίηση της 340105/23.4.1993 απόφασης του Υφυπουργού Γεωργίας «Εφαρμογή προγρόμματος
καταπολέμησης της εχινοκοκκίασης - υδατίδωσης, της λύσσας, της λεϊσμανίασης και των όλλων ζωοαν θρωπονόσων» (Β·313). . ....................... 6
Αναγνώριση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευ σης ελαιολόδου ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ Χανίων Κρήτης.... 7
Αναγνώριση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδει
ξης ελαιολόδου ΣΑΜΟΣ. ....................... 8
Αναγνώριση προστατεύμενης ονομασίας προέλευσης
ελαιολόδου ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ ........ 9
Αναγνώριση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευ σης Ελαιολόδου ΓΟΤΡΥΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ. 10
Συμπλήρωση της αριθμ. Υ4β/3370/12.4.93 απόφαση Υπουργού Υγείας, Πρόνοιας και Κοιν. Ασφαλίσεων,
«Περί προδιαγραφών αεροπορικώνμέσων και κριτη ρίων λειτουργίας Ιδιωτικών και λοιπών φορέων για
την όσκηση Ε.Π.Φ............................. 11
Διορθώσεις σφαλμάτων
Διόρθωση σφόλματος στη αριθμ. Α.Π.Δ1/ΦΑ.38/ 16525/93 κοινή απόφαση των Υπουργών Εθνικής Οικονομίας, Οικονομικών, Βιομηχανίας, Ενέργειας
και Τεχνολογίας και Εμπορίου .................. 12
2 Αυγούστου 1993
ΥΠΟΥΡΓΙΚΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ &ΕΓΚΡΙΣΕΙΣ
Αριθ. 82245/3320 (1 )
Ίδρυση μόνιμου καταφυγίου θηραμότων στις θέσεις «Κό
μπος, Κατούνες, Τραχύ» νήσου Σκύρου. '
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΓΕΟΡΓΙΑΣ
·Εχοντας υπόψη:
1. Τις διατόξεις των όρθρων 253 και 254 παρ. 1,2,3,4 του Ν.Δ. 86/69, καθώς έχουν αντικατασταθεί με τα όρθρα 3 και 4 παρ. 5,6,7,8 του Ν. 1,77/75,8 Π.Δ. 402/88 και της αριθ. 414985/29.11.1985 (Φ.Ε.Κ. 757/Β/18.12.1985) κοινής απόφασης των Υφυπουργού Εθνικής Οικονομίας και Αναπληρωτή Υπουργού Γεωργίας "Μέτρα διαχείρισης
της όγριας πτηνοπανίδας».
2. Την αριθ. Υ2015/353362/1.6.1993 (Φ.Ε.Κ. 398/Β/ 2.6.1993) απόφαση του Πρωθυπουργού και του Υπουρ γού Γεωργίας για την ανόθεση αρμοδιοτήτων στον Υφυ
.πουργό Γεωργίας Απόστολο Σταύρου. 3. Το όρθρο 27 του Ν. 2081/1992 (Α' 154), με το οποίο
προστέθηκε το όρθρο 29Α στο 1588/1985 "Κυβέρνηση και Κυβερνητικό Όργανα».
4. Την αριθ. 1641/18.6.1993 αναφορό του Δασαρχείου Αλιβερίου, σε συνδυασμό με τη σκοπιμότητα ίδρυσης μό νιμου καταφυγίου θηραμότων για προστασία, ανόπτυξη,
αναπαραγωγή και εκμετόλλευση του θηραματικού κεφα λαίου και της όγριας πανίδας γενικό, αποφασίζουμε:
Ιδρύουμε μόνιμο καταφύγιο, θηραμότων καί απαγορεύ ουμε για αόριστο χρόνο, τη ·θήρα κόθε θηρόματος σε " έκταση 8.950 στρεμμότων, που πληροί τις προϋποθέσεις προς κόλυψη των βασικών ανάγκών του θηρόματος σε ό,τι αφορό την ησυχία, τροφή και νερό, στις θέσεις "Κόμπος, Κατούνες, Τραχύ» νήσου Σκύρου και που 'Ορίζεται ως εξής:
Αρχίζει από τον αιγιαλό στη θέση "Γυρίσματα» απ' όπου με κατεύθυνση νότια ακολουθεί υπόρχοντα αγροτικό
δρόμο μέχρι το ύψος του Γηπέδου ποδοσφαίρου στη θέση «Κόμπος», όπου συναντό τον ασφαλτόδρομο τον οποίο
ακολουθεί μέχρι τη θέση "Διασταύρωση χωρόφας». Από εκεί και με κατεύθυνση βορειοδυτική ακολουθεί τον ασφαλτόδρομο προς «Αεροδρόμιο - Τραχύ» μέχρι τη θέση «Τραχύ» απ' όπου με κατεύθυνση βόρεια ακολουθεί τον
πρώτο χωματόδρομο μέχρι τη θέση «Παλαμόρι» στον αι
ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕVTΕΡΟ) . 6205
σκοπής, Ζυβραγού, Καληδονίας, Καρρών, Καμισιανών, Κακόπετρου, Κολυμβαρίου, Μαλαθύρου, Νοχίων, Πανε θύμου, Πολεμαρχίου, Ροδωπού, Σπηλιάς, Ταυρωνίτου, Φωτοκάδο - Κοιν. Βουκολιών, Χρυσαυγής, Π. Ρουμάτων,
. Σασσάλου και Βουκολιών του Νομού Χανίων, εφόσον πλη- . ρούνται οι προϋποθέσεις που καθορίζονται με την από φασή μας αυτή και με τις σχετικές διατάξεις του Ν. 20401 1992 και του Π.Δ. 61/1993.
2. Η μεταποίηση του ελαιοκάρπου σε ελαιόλαδο γίνεται σε ελαιοτριβεία των ανωτέρω αναφερομένων Κοινοτήτων και Δήμων και που πληρούν τις πΡΟϋποθέσεις που καθορί ζονται στο άρθρο 3 του Π.Δ. 61/1993.
3. Ο ελαιόκαρπος για παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου "ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ ΧΑΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ» ΠΟΠ πρέ πει να πληροί τις εξής εξής προϋποθέσεις.
α. Προέρχεται από ελαιώνες, στους οποίους η καταπο
λέμηση του δάκου γίνεται με δολωματικούς ψεκασμούς από εδάφους με βιολογικές μεθόδους, ή χωρίς καμία κα ταπολέμηση.
β. Η συλλογή του ελαιοκάρπου γίνεται με ράβδισμα ή με το χέρι πάνω σε ελαιοδύχτια.
γ. Η μεταφορά του ελαιοκάρπου στα ελαιοτριβεία γίνε
ται σε πλαστικά τελάρα διάτρητα ή σάκκους από φυτικά
υλικά, χωρητικότητας 30 - 50 χιλιογράμμων. δ. Ο ελαιοκαρπός για επεξεργασία: - δεν πρέπει να περιέχει ξένες ύλες, - δεν πρέΠ,ει να έχει δακοπροσβολές σε ποσοστό μεγα
λύτερο του 5%, . - δεν πρέπει να περιέχει αλλοιωμένους καρπούς - σπα
σμένες ~λιές σάπιες Κ.λ.π. - σε ποσοστό μεγαλύτερο του 5~ .
ε. Η επεξεργασία του ελαιοκάρπου στα ελαιοτριβεία γί νεται εντός τριών (3) ημερών κατ' ανώτατο όριο από της συλλογής του.
στ. Η επεξεργασία του ελαιοκάρπου γίνεται σε κλασ
σικά ή φυγοκεντρικά ελαιοτριβεία που διασφαλίζουν θερ μοκρασίες μικρότερες από 30°C της ελαιόπαστας κατά τη μάλαξη ως και σε όλες τις άλλες φάσεις επεξεργασίας.
4. Δεν δικαιούνται της προστατευομένης ονομασίας προέλευσης "ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ» εξαιρετικά παρθένα ελαιό λαδα που προέρχονται από ανάμειξη με ελαιόλαδα κατω-· τέρων ποιοτικών κατηγοριών.
5. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ ΧΑ ΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ» ΠΟΠ είναι μέτριας ρευστότητας, πρασι
νοκίτρινο και οργανοληπτικά 6>ριμου καρπού, δηλαδή οσμή ώριμου καρπού και φρουτώδη σύνθεση με ελαφρά
υπόπικρο γεύση της οποίας η πικράδα συν των χρόνω μει ώνεται μέχρι εξαφανίσεως.
6. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα "ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ ΧΑ ΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ" ΠΟΠ πριν τη διάθεση τους στην'κατανά λωση υποβάλλονται σε φυσικοχημική ανάλυση και οργα
νοληπτική δοκιμασία, σύμφωνα με οδηγίες του Υπουρ γείου Γεωργίας.
7. Για την παραγωγή, δίακίνηση και τυποποίηση .εξαιρε τικού παρθένου ελαιολάδου "ΚΟΛΥΜΒΑΡΙ ΧΑΝ!ΩΝ ΚΡΗ ΤΗΣ» ΠΟΠ πρέπει να πληρούνται οι προϋποθέσεις του άρ
θρου 4 του Π.Δ. 61/1993. 8. Ο λογότοπος που προβλέπεται στα άρθρα 4 και 5 τού
·Π.Δ. 61/1993 για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα "ΚΟ ΛΥΜΒΑΡΙ ΧΑΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ» ΠΟΠ αποτελείται από τά γράμματα και τους σχετικούς αριθμούς που δηλώνουν τον αύξοντα αριθμό ετικέτας και τα δύο τελευτ. ψηφία του έτους παραγωγής και αναγράφονται ως εξής: ΚΟ αύξων' αρ. ετικ. δύο τελευταία ψηφία έτους παρ/γής.
9. Επί των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων "ΚΟ ΛVMBAPI» ΧΑΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ ΠΟΠ έχουν παράλληλη εφαρ μογή οι γενικές και ειδικές διατάξεις του Ν. 2040/92, καθώς και των Π.Δ. 61/1993 και 81/1993, για θέματα που δε ρυθ μίζονται με την παρούσα απόφασή μας. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της
Κυβερνήσεως.
Αθήνα, 19 lουλίου 1993
Ο γφγπογΡΓΟΣ
. ΑΝΔΡΕΑΣ ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΗΣ
• Αριθ. 371572 (8) Αναγνώρίση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
ελαιολάδου ΣΑΜΟΣ.
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Έχοντας υπόψη: 1. Τις διατάξεις: α. Του άρθρου 11 του Ν. 2040/92 "ρύθμιση θεμάτων
αρμοδιότητας Υπουργείου Γεωργίας και νομικών προσώ
πων εποπτείας του και άλλες διατάξεις Αι70. β. Του Π.Δ. 61/1993 "προϋποθέσεις και διαδικασία
αναγνώρισης ονομασιών προέλευσης ελαιολάδων Αι27/
93. . 2. Την V 2015/353362/.1.6.93 αrteφαση του Πρωθυ
πουργού και του Υπουργού Γεωργίας "ανάθεση αρμόδιο τήτων Υπουργού Γεωργίας στουςVφυπουργούς Γεωργίας Απόστολο Σταύρου, Ευάγγελο Μπασιάκο και Ανδρέα Κα ραγκούνη».
3. Την αίτηση αρ. 632/13.4.93 της Ενώσεως Οινοποιη τικών Συν/σμών Σάμου "περι αναγνωρίσεως προστατευο μένης Γεωγραφικής Ενδειξης» -ΠΓE~ με την ονομασία "ΣΑΜΟΣ», αποφασίζουμε: ,
1. Η ένδειξη "ΣΑΜΟΣ" Προστατευομένη Γεωγραφική Ένδειξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την περιγραφή
παρθένου ελαιολάδου που παράγεται από τις ποικιλίες ελιάς θρουμπολιά (90%) και Κορωνέϊκη (10%) καλλιερ γούμενες στα νησιά Σάμος και Ικαρία και εφόσον πληρού νται οι προϋποθέσεις που καθορίζονται με την απόφαση
μας αυτή και με τις σχετικές διατάξεις του Ν.2040/1992 και του Π.Δ. 61/1993.
2. Η μεταποίηση του ελαιοκάρπου σε ελαιόλαδο γίνεται σε ελαιοτριβεία των νησιών Σάμου και Ικαρίας και που πληρούν τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στα άρθρο 3 του Π.Δ. 61/1993.
3. Ο ελαιόκαρπος για παραγωγή παρθένου ελαιολάδου "ΣΑΜΟΣ. ΠΓΕ» πρέπει να πληρεί .τις εξής προϋποθέ σεις:
. α. Προέρχεται από ελαιώνες, στους οποίους η καταπο- . λέμηση του δάκο'υ γίνεται με δολωματικούς ψεκασμούς από εδάφους στο 70% των Κοινοτήτων του Νομού. Στο υπόλοιπο 30% δεν γίνεται καταπολέμηση.
β. Η συλλογή του ελαιοκάρπου γίνεται με ελαιοδίκτυα. Η ποικιλία "Κορωνέϊκη» συλλέγεται κυρίως με μάδημα <X~έ νες) κq.ι με ραβδισμό.
γ. Η μεταφορά του ελαιοκάρπου στα ελαιοτριβεία γίνε
ται σε πλαστικά τελάρα διάτρητα ή σάκκους από φυτικά υλικά, χωρητικότητας 3-50 χιλιογράμμων.
δ. Ο ελαιόκαρπος για επεξεργασία: -δεν πρέπει να περιέχει ξένες ύλες, -δεν πρέπει να έχει δακοπροσβολές σε ποσοστό μεγα
λύτερο του 5%
6206 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΟΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ)
-δεν πρέπει να περιέχει αλλοιωμένους καρπούς - σπα σμένες ελιές, σόπιες, Κ.λπ. σε ποσοστό μεγαλύτερο του
5%, -ο ελαιόκαρπος να προσκομίζεται ώριμος. ε. Η επεξεργασία του ελαιοκόρπου στο ελαιοτριβείο γί
νεται εντός τριών (3) κατ' ανώτατο όριο ημερών από της συλλογής του και η περιεκτικότητό του σε ελαιόλαδο
ανόρχεται τουλόχιστον σε 20%. στ. Η επεξεργασία του ελαιοκόρπού γίνεται σε κλασ
σικό ή φυγοκεντρικό ελαιοτριβεία που διασφαλίζουν θερ
μοκρασίες μικρότερες από 300C στην ελαιόπαστα κατό τη μόλαξη.
4. Το παρθένο ελαιόλαδο "ΣΑΜΟΣ ΠΓΕ.. μπορεί να προέλθει από την παραγωγή παρθένου ελαιολόδου ή από
ανόμειξη παρθένου ελαιολόδου και εξαιρετίκού παρθένου
ελαιολόδου που παρόγεται υπό τις ίδιες προΟποθέσεις. 5. Δε δικαιούνται της προστατευόμενης Γεωγραφικής
'Ενδειξης -ΣΑΜΟΣ" παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται
από ανόμειξη με ελαιόλαδα κατωτέρων ποιοτικών κατηγο ριών.
6. Το παρθένο ελαιόλαδο "ΣΑΜΟΣ" ΠΓΕ έχει οργανο πληmικό χαρακτηριστικό ώριμου καρπού, δηλαδή γεύση ώριμου καρπού, γλυκίζουσα γεύση και κίτρινο - χρυσαφί χρώμα.
7. Τα παρθένα ελαιόλαδα -ΣΑΜΟΣ" ΠΓΕ πριν τη διό θεσήτους στην κατανόλωση υποβόλλονται σε φυσικοχη μική ανόλυση και οργανοληπτική δοκιμασία, σύμφωνα με
oδηγlες του Υπουργείου Γεωργίας. 8. Για την παραγωγή, διακίνηση και τυποποίηση παρθέ
νου ελαιολόδου -ΣΑΜΟΣ" ΠΓΕ πρέπει να πληρούνται οι
προΟποθέσεις του όρθρου 4 του Π.Δ. 61/1993. 9. Ο λογότυπος, που προβλέπεται στα όρθρα 4 και 5 του
Π.Δ. 61/93 για παρθένα ελαιόλαδα Όποτελείται από τα γρόμματα και τους σχετικούς αριθμούς που δηλώνουν τον
αύξοντα αριθμό ετικέτας και τα δύο τελευτ. ψηφία του έτους παραγωγής και αναγρόφονται ως εξής: ΣΑ - αύξων αριθ. ετικ. lδύο τελ. ψηφ. έτους παραγ.
10. ΕπΙ των παρθένων ελαιολόδων -ΣΑΜΟΣ" ΠΓΕ έχουν παρόλληλη εφαρμογή οι γενικές και ειδικές διατόξεις του
Ν. 2040/92, καθώς και των Π.Δ. 61/1993 και 81/1993, για θέματα που δεν ρυθμΙζονται με την παρούσα απόφασή μας.
Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεΙ Qτην ΕφημερΙδα της
Κυβερνήσεως..
Αθήνα, 19 10υλΙου 1993
Ο γφγπογΡΓΟΣ
Α.ΚΑΡΑΓΚΟΥΝΗΣ
• Αριθ. 371573 (9) Αναγνώριση προστατεύμενης ονομασίας προέλευσης
ελαιολόδου ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ KPHΤHΣ~
ΟΥΠΟΥΡΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
. 'Εχοντας υπόψη: 1. Τις διατόξεις: α. Του όρθρου 11 του Ν. 2040/92 "ρύθμιση θεμότων
αρμοδιότητας ΥπουργεΙου ΓεωργΙας και Νομικών προσώ
πων, εποπτεΙας του και όλλες διατόξεις" (Αι70). β..του Π.Δ. 61/93 "προΟποθέσειςκαι διαδικασΙα ανα
γνώρισης ονομασιών προέλευσης ελαιολόδων" (Αι271 93). .
2. Την Υ 2015/353362/1.6.93 απόφαση του Πρωθυ
πουργού και του Υπουργού ΓεωργΙας "ανόθεση αρμοδιο τήτων Υπουργού ΓεωργΙας στους Υφυπουργούς ΓεωργΙας
Απόστολο Σταύρου, Ευόγγελο Μπασιόκο και Ανδρέα Κα
ραγκ06νη" (ΒI728/92). 3. Την αΙτηση αριθμ. 706/15.4.93 αΙτηση της 'Ενωσης
Αγροτικών Συν/σμών Πεζών Ν. ΗρακλεΙου Κρήτης ..περΙ αναγνώρισης προστατευόμενης ΟνομασΙας προελεύσεως
(Π.Ο.Π.) με την ένδειξη -ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ,
αποφασΙζουμε: 1. Η ένδειξη ..ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ.. προστα
τευόμενη ονομασΙα προέλευσης μπορεΙ να χρησιμοποιη θεΙ για την περιγραφή εξαιρετικού παρθένου ελαιολόδου που παρόγεται από την ποικιλΙα ελιός Κορωνέϊκη καλλιερ
γούμενη στα διοικητικό όρια των Κοινοτήτων: 'Αγιος ΒασΙ λειος, Αγιές Παρασκιές, Αλόγνι, ΑστρακοΙ, ΑστρΙτσι, Μυρ
τιό, Καλλονή, Καταλαγόρι, Κουνόβοι, Μελέσες, Πανό ραμα, ΠατσσΙδερος, Πεζό, Χουδέτσι, Μεταξοχώρι, Τε
φόλι, και εφόσον πληρούνται οι προΟποθέσεις που καθο ρΙζονται με την απόφασή μας αυτη με τις σχετικές διατό ξεις του N.2040/1992 και του Π.Δ. 61/1993.
2. Η μεταποΙηση του ελαιοκόρπου σε ελαιόλαδο γΙνεται σε. ελαιοτριβεία των ανωτέρω αναγραφομένων Κοινοτή
των και που πληρούν τις προΟποθέσεις που καθορΙζονται
στο όρθρο 3 τουΠ.Δ. 61/1993. 3. Ο ελαιόκαρπος για παραγωγή εξαιρετικού παρθένου
ελαιολόδου ..ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ.. Π.Ο.Π. θα πρέπει να πληρεΙ τις εξής προΟποθέσεις:
α. Προέρχεται από ελαιώνες, στους οποΙους η καταπο λέμηση του δόκου γΙνεται με δολωματικούς ψεκασμούς από εδόφους, χωρΙς καμμιό καταπολέμηση ή με όλλους
βιολογικούς τρόπους. β. Η συλλογή του ελαιοκόρπου γΙνεται με την χρήση χέι
ροκΙνητων ραβδιστικών μηχανημότων ή με χρήση μικρών
ξύλινων ραβδιών. γ. Η μεταφορό του ελαιοκόρπου στα ελαιοτριβεΙα γΙνε
ται σε πλαστικό τελόρα διότρητα ή σόκκους από φυτικό υλικό, χωρητικότητας 30-50 χιλιογρόμμων.
δ. Ο ελαιόκαρπος για επεξεργασΙα: -δεν πρέπει να περιέχει ξένες ύλες -δεν πρέπει να έχει δακοπροσβολές σε ποσοστό μεγα
λύτερο του 5%. -δεν πρέπει να περιέχει αλλοιωμένες καρπούς (σπα
σμeνες ελιές, σόπιες, κ.τ.λ.) σε ποσοστό μεγαλύτερο του
5%." ε. Η επεξεργασΙα του ελαιοκόρπου στα ελαιοτριβεΙα, γΙ
νεται εντός τριών (3) ημερών κατ' ανώτατο όριο από της συλλογής του.
στ. Η επεξεργασΙα του ελαιοκόρπου γΙνεται σε κλασ σικό ή φυγοκεντρικό ελαιοτριβεΙα που διασφαλΙζουν θερ μοκρασΙες· μικρότερες από 300C της ελαιόπαστας κατό την μόλαξη.
4. Δεν δικαιούται της προστατευόμενης ονομασΙας προέλευσης ..ΠΕΖΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ" Π.Ο.Π. εξαι ρετικό παρθένα ελαιόλαδα που προέρχονται από ανόμειξη
με ελαιόλαδα κατωτέρων ποιοτικών κατηγοριών. 5. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ..ΠΕΖΑ ΗΡΑ
ΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ" Π.Ο.Π. έχει οργανοληπτικόχαρακτηρι στικό ώριμου καρπού, δηλαδή οσμή ώριμου καρπού γλυκΙ
ζουσα γεύση. 6. Τα εξαιρετικό παρθένα ελαιόλαδα "ΠΕΖΑ ΗΡΑ
ΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ.. Π.Ο.Π., πριν τη διόθεσή τους στην κα τανόλωση υποβόλλονται σε φυσικοχημική ανόλυση και οργανοληπτική δοκιμασΙα, σύμφωνα με οδηγΙες του
Υπουργείου ΓεωργΙας.