Проект ВОИС в рамках Повестки дня в области развития, посвященный ИС и гастрономическому туризму, направлен на содействие использованию интеллектуальной собственности (ИС), которая содержится в кулинарных традициях (в сфере пищевых продуктов и напитков), в секторе туризма.
В частности, данный проект преследует следующие цели:
- Выявление, развитие и устойчивое использование кулинарных традиций в участвующих странах
- Расширение возможностей субъектов экономической деятельности, связанных с сектором гастрономического туризма, а также государственных органов, включая ведомства ИС, для использования инструментов и стратегий ИС и извлечения выгоды из их использования.
- Повышение осведомленности о тех преимуществах, которые использование ИС может принести гастрономическому туризму.
Участвующие страны: Камерун, Малайзия, Марокко и Перу.
Результаты и мероприятия в рамках проекта
Обзорное исследование
Круглый стол
Анализ ИС
Национальные семинары
Международный семинар
Участвующие страны
Камерун
Камерун приглашает туристов познакомиться со страной не только через природу, которая отличается смешанным рельефом (равнины, плоскогорья, пляжи и горы), разнообразными климатом, флорой и фауной, и богатством этносов и традиций, но и через свою кухню.
Малайзия
Гастрономия в Малайзии сформировалась под влиянием социокультурного разнообразия страны, ее национальная кухня не только является одной из главных достопримечательностей, но и играет существенную роль в развитии сектора туризма. Проект позволил подчеркнуть богатство малайзийской кухни.
Марокко
Благодаря своему разнообразию и богатству, марокканская гастрономия известна по всему миру. По целому ряду причин, начиная от получения наград и заканчивая позицией в различных международных рейтингах, кухня Марокко стала одной из достопримечательностей Королевства.
Перу
В последние двадцать лет известность перуанской кухни в мире гастрономии серьезно возросла, она снискала международное признание.
Гастрономия Перу отражает богатое биоразнообразие страны, смешение культур и использование древних местных сортов растений в качестве ингредиентов современной кухни.
Общие инструменты проекта
- Структура разбивки работ в рамках проекта, объясняющая фазы и этапы проекта (
) - Вопросник для оценки уровня осведомленности участников об информационно-просветительских мероприятиях () ()
Дополнительные ресурсы
Повестка дня в области развития (ПДР)
Справочная база